结球生菜是菊科莴苣属草本植物，适宜有机质充足、保水保肥能力强的微酸性壤土。一般认为每1000千克结球生菜需要吸取氮3.7千克，磷1.45kg，钾3.28千克。结球生菜成长快速，喜氮肥，成长初期吸肥量较小，在播后70~80天进入结球期，营养物质吸取量急剧加强，在结球期的1个月里，氮的汲取量能够占到全生育期的80%以上。磷、钾的吸取与氮相似，尤其是钾的汲取，不仅汲取量大，而且一向持续到收获。小苗期缺磷对成长影响做大，结球期缺磷会影响生菜结球。结球期缺钾，严重影响叶子重量。
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