用榨菜茎制成的咸菜在世界上都很有名，市场需求量很高，因此种植的人也不少，今天大家就跟小编一起学学种植榨菜的方法吧。
一、榨菜怎么种
1、整地施肥
在土质比较松，肥沃度较高，排灌水很方便的沙性土壤上建造苗床。每亩苗床上面施入3500斤-4000斤人畜粪肥，30斤-40斤碳铵，90斤-100斤磷肥，施完翻土让肥料彻底埋进土壤里。整细土壤之后挖沟分厢，厢面宽度要在2.5米左右。苗床面积要在大田面积的八分之一，这样的面积正好可以供上大田需要的榨菜苗数量。
2、播种育苗
将榨菜种子浸泡到清水里5分钟，浸泡完成后将种子和草木灰搅拌在一起，撒播在苗床上，再用土杂肥覆盖在上面，最后覆盖1层稻草。播种的时间最好在9月中旬，如果太早播或者太迟播都会影响产出的榨菜品质以及产量。
3、苗期管理
在榨菜幼苗出土之后将上面覆盖物都去掉。在幼苗长出第一对真叶的时候要进行间苗，这个时候要将生长过快，苗大，叶子大的变异苗拔除。在幼苗生长出第3片真叶的时候再次间苗，要将弱苗、病苗，还有变异苗都要拔除掉，还要将幼苗间成行株距离5厘米*5厘米，有一点空间之后会让幼苗长得更快。在幼苗长出5片-6片真叶的时候就可以移栽。还有在幼苗期如果出现病害，就要在苗床上泼洒百分之50托布津1000一1500倍液进行防治。如果出现菜青虫就要用50毫升百分之20菊马乳油兑60斤水喷洒防治。如果有蚜虫就用25克一遍净兑50斤水来防治。
4、移栽榨菜苗
移栽前要按照做苗床的方法在大田里施肥挖沟分厢，然后将长出5片以上真叶的榨菜苗带土移栽到大田里。移栽的行株距离为9厘米*6厘米，每亩田保苗0.9万至1.2万株。在拔苗移栽之前最好提前8个小时将苗床土整湿了，这样拔苗的时候不会伤到苗根。移栽要在11月初完成，这样会提高栽后榨菜苗的成活率。
5、田间管理
（1）榨菜需要的肥料量很多，因此底肥要施足，这样才能让榨菜更好的生长。这里在说一下大田分厢之后要施底肥，每亩施3500斤土杂肥、60斤磷肥。
（2）移栽榨菜幼苗之后，等到幼苗成活之时追施一次稀粪水，让幼苗快速返青。在榨菜苗开兜的时候再次追施一次肥料，这次肥料要施人畜粪肥和碳酸氢铵，肥料量为每亩施4000斤人畜粪肥，20斤碳酸氢铵，这样会让幼苗长得更齐更壮。在榨菜苗开始现头之时追施一次百分之50粪肥水。在菜头开始快速胀大的时候每亩追施5000斤人畜粪肥，加快菜头胀大的速度。
（3）适时采收
如果种的是可以鲜食品种，在12月份就可以采收上市。如果是制成咸菜的品种，可以在2月份采收上市。
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