1、种类选择
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、顺应性强、抽薹迟的种类，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟种类，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热年夜年夜花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定
春莴笋，12～3月年夜棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4～5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月应用遮阳网包围，直播或高密度栽植。秋莴笋，7～9月应用遮阳网包围收获，育苗移栽。越冬莴笋，10～11月露地育苗。
3、培养壮苗
3.1整土。选阵势高燥、排水优秀的地块作苗床，播前5～7天每亩施腐熟无机肥4000～5000kg或复合肥500kg作底肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜迎候收获。
3.2种子处置惩罚。在5～9月收获的，因为酷热低温，种子抽芽难题，收获前需高温催芽。行将种子在凉水中浸泡6～7小时后用湿布包幸亏20～25摄氏度处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1～2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，天天淋水1～2次，3～4天便可抽芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在～3~～5摄氏度下冷冻24小时，然后放在凉快处，2～3天便可抽芽。
3.3收获。春莴笋，年夜棚育苗收获时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在大批的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床收获子25～30克。播后培土0.30～0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。小苗出土前，晚揭早盖包围物，欠亨风，进步床温。新苗出土后，适当透风，白昼保持床温12～20摄氏度，夜间5～8摄氏度。遮阳网早揭晚盖，2～3片真叶时光苗1次，苗距4～5厘米。移栽前5～6天，加年夜透风炼苗。
夏莴笋选阴天收获。4～5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚包围遮阳网至出苗或2片真叶。年夜雨天用遮阳网包围防雨水冲洗。10平方米收获5～10克。2片真叶前减苗1次，4～5片真叶时光苗1次，苗距10厘米。结实苗还可按株行距10厘米阁下高密度栽植。每次减苗、定苗和移栽缓苗后，联合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，订植前15天阁下浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天阁下，可陆续采收嫩株上市。
秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3～4成浓度的腐熟猪粪渣及包围1层薄稻草，或包围玄色遮阳网，播抽芽籽或湿籽。出苗前双层浮面包围在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。日夕浇水肥，保持床土潮湿，实时锄草减苗。
4、订植与治理
定值时，选择排水前提好的壤土，每亩施腐熟的无机肥4000～5000kg。深翻整平，做成1.20～1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴笋，苗龄25～30天，5～6片叶时订植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为好，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜包围栽培的，基肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。年夜棚和露地栽培，选晴暖气象中耕1～2次，合时浇水追肥，后期淡粪勤浇，保持畦面潮湿，植株根本封垄时，可嫩株上市。以茎为产物的，每亩浇施尿素15千克1～2次。
秋莴笋，苗龄25天定值，株行距25厘米×（30～35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下战书订植后，实时浇压蔸水，并利用年夜棚、小拱棚或平棚包围遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持泥土潮湿，在植株封垄期前后，每亩施3～4成腐熟人畜粪3000～4000千克或15kg尿素2～3次。
越冬莴笋，苗床基肥不宜过足。苗龄40天阁下接纳地膜包围订植，株行距（30～35）厘米×（30～40）厘米。成活后追施1～2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应留意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期扩展过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春实时扫除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到年夜。茎基开端膨年夜后，追肥次数舍弃，浓度降低。接纳地膜和年夜棚栽培的，要施足基肥，留意透风治理。
5、病虫害防治和治疗
莴笋霜霉病，选用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍，或58%雷多米尔500倍液，或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液，或72.20%普力克水剂800倍液等轮换喷雾。莴笋病毒病，实时用氧化乐果或抗蚜威等防治和治疗蚜虫。病发初喷雾20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂一号水剂300倍液，或83增抗剂100倍液等轮换利用。莴笋菌核病，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等轮换利用。莴笋黑斑病，用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，40%克菌丹可湿性粉剂400倍液，70%乙膦?锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液等喷雾。
6、采收、采种
在茎充实肥年夜之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶子的尖端相日常平凡为收成莴笋茎的适时。秋莴笋为了延伸上市期，延迟采收，可接纳在好天用手掐去扩大点和花蕾，或连作期开端，每隔5～7天喷350～500毫克/千克矮壮素2～3次，或在基部肥年夜时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株种类距离离1000米阁下。选留扩展结实，具有本种类特征特点的植株，间拔今后，保持株行距33厘米以上见方，去失落老叶，增施肥水、盖土，促侧枝扩展。着花时适当摘除部门枝，插支柱防倒伏，花期不克不及缺水，花谢后舍弃灌水，着花后20～25天，种株叶子正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，实时采收。
