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  • 观音豆干的百年历史
    观音豆干的百年历史
    观音豆干的百年历史“问我大竹竹几何,根串七县连九州。”这句散落于民间、流传至今的诗句,是对大竹的赞誉。而在竹乡的沧桑更替中,独具地方特色的食品——大竹豆干,也在岁月轮回中历久弥香。而在众多...
  • 豆豉炒豆干的做法
    豆豉炒豆干的做法
    豆豉炒豆干的做法1.准备好原材料:豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁;2.烧热锅, 放少许油, 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒;3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒;4.不停翻炒, 直至五花肉微微出油, 表面呈微微焦...
  • 杏鲍菇炒豆干做法介绍及步骤
    杏鲍菇炒豆干做法介绍及步骤
    杏鲍菇炒豆干做法:第一步、把杏鲍菇冲洗干净,然后切成长丝。第二步、青椒洗干净切丝、五香干洗干净也切丝备用。第三步、锅热之后,倒入适量油,再加香葱段爆香。第四步、倒入五香干煸炒,煸到变成微黄的颜色。第五步、倒入杏...
  • 厦门银祥整编“安溪豆干”
    厦门银祥整编“安溪豆干”
    最近,安溪名产“官桥豆干”被摆上了厦门银祥的豆制品专卖摊点,同时亮相的,还有厦门名产“本地豆干”、“二连干”,以及江浙一带名品“厚百叶”。不过,这些名品并非原装货,均系银祥...
  • 湖北省利川市柏杨豆干
    湖北省利川市柏杨豆干
    湖北省利川市柏杨豆干无论春夏秋冬,每天早上四点多钟,湖北省利川市柏杨古镇的豆干作坊便开始了周而复始的忙碌。从黄豆的磨浆、滤浆、煮浆、游浆,到将数千块豆干一块块地包扎、压榨后,再一块块地剥离、烘烤、冷却,完成这些...
  • 武陵土家一绝柏杨镇豆干
    武陵土家一绝柏杨镇豆干
    中国是大豆的故乡,中国人是豆腐的发明者,一锅豆浆经石膏点化,便成了豆腐。在利川市柏杨镇,这里的人推制豆腐,不要石膏等凝固剂点化,便可以推制出如玉如膏般的豆腐,再加以压榨、烘烤便成了香味扑鼻的豆干,所以柏杨镇推制的豆干...
  • 珠海香洲区50%豆干检出含苯甲酸
    珠海香洲区50%豆干检出含苯甲酸
    从珠海市香洲区食品药品监督管理局官网获悉,2015年下半年,珠海市香洲区食品药品监督管理局对香洲区农贸市场销售的蔬菜、猪血、豆芽、豆干等进行了监测,共抽查了14家农贸市场、72批次,经检验,70批次合格,质量合格率为97.2%,...