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1.准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2.烧热锅， 放少许油， 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
4.不停翻炒， 直至五花肉微微出油， 表面呈微微焦黄色；
5.下入切好的豆干丁继续翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
7.加盖后煮上两、三分钟；
8.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.入青蒜苗丁翻炒均匀；
10.再加入适量的水淀粉；
11.大火收汁,盛入盘中。
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