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1. 将粉条用开水烫软捞出备用;黄豆芽清洗，葱和猪肉冲洗后切成细丝，猪肉膘单独切成小丁备用。香菜或韭菜清洗切小段。
2. 锅中倒少量油烧热，放八角和花椒爆锅，倒上猪肉肥膘煸炒，炒出猪油后再加葱花，倒上瘦肉丝，炒至变色。再放入黄豆芽翻炒，倒适量的酱油。
3. 炒至上色后放上粉条炒匀入味，加一点点十三香调味儿，再加少许盐和味精翻炒均匀后关火，最后撒上香菜或者韭菜段即可。
小贴士
十三香在超市可以买到，是一种炒菜炖菜提味最好的调料，做菜时一定要少用量。
看了上面的介绍，您现在会做黄豆芽炒粉条了吗？如果觉得还不错可以买回家试试的啊。如果还想了解更多关于粉条的信息，可以到农村创业--粉条频道，查看更多关于粉条的信息。
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