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- “老外咸菜”你懂吗？
- 若是留心超市里面的罐装橄榄，就会发现它们主要可分为绿、紫或紫黑色三种，有整粒、去核或填馅、浸渍于橄榄油、卤水或干式的不同选择。但其实，绿橄榄和黑橄榄并非不同品种，尚未成熟的橄榄呈青色，收割后经过腌制就成为青榄。...
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- 陈广荣咸菜5款产品防腐剂超标上榜
- “苯甲酸”是一种被允许使用的食品添加剂，可以防止食品腐败变质，但是如果过量添加将对人体造成伤害。昨天，北京市食药监局通报，在监督检查工作中发现24款食品不合格，其中有13款小食品被检出苯甲酸超标。这13种不...
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- 冬季一碗热气腾腾的咸菜年糕
- 今天由于手头的工作还剩一些，晚了些下班，到食堂时已经没有菜了。平时和食堂阿姨熟络，在一旁收拾餐具的她笑着说：“菜没有了，要不给你做一碗咸菜年糕吧，冰箱里还有些肉丝。”我心生喜悦，一则是因为食堂阿姨对我的热...
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- 热销椒江菜场的咸菜就是如此泡出来的？
- 腌菜头、腌大蒜、腌藠头等腌制食品，酸爽可口，是不少人喜爱的下饭小菜。近日，有网友举报，在台州椒江区有一处三无腌菜加工作坊，生产现场恶臭扑鼻，卫生状况令人担忧。如果你亲眼看到该作坊里那些腌菜的制作过程，恐怕你会倒尽胃...
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- 老咸菜怀念那旧日的味道
- 老咸菜，简单来说就是把腌好的咸菜疙瘩用柴火锅烀（hū）制的一个菜，属于咸菜深加工。烀好的咸菜绵软浓香，是喝粥的好搭档。在老家,每家院子里靠近水井处都会蹲着一口粗瓷小瓮。搬开盖在上面的石板，暗褐色的小瓮里在飘着白醭的...
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- 狗宝咸菜怎么做才好吃呢？
- 原料：桔梗（狗宝）配料：辣椒面 蒜 姜 盐 糖 味精 醋 芝麻做法：干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞...
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- 腌咸菜腌至15天后再食用更健康
- 我们做一个试验，就可以看出腌菜在什么时间段的亚硝酸盐含量最高。将新鲜白菜清洗切碎，揉出多余的水分，加盐拌匀装瓶并压紧、扎口，在避光常温条件下放置。腌制当日，瓶中的菜呈黄绿色；从第二日开始，咸菜整体开始变暗，绿色的菜叶...
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- 咸菜加盟首选川妹子食品
- 川妹子食品介绍眉州市川妹子食品有限责任公司是川妹子食品公司的全称，川妹子食品给你公司是以四川休闲小菜为主的知名企业，是一家以酱腌菜的研究、生产和销售为主的专业性企业。公司品牌有“香帅”、“...
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- 安徽池州荆州等地36批次咸菜不合格
- 15日，安徽省食品药品监督管理局在其官网通报腌渍菜（咸菜）抽检情况，抽检腌渍菜80组，合格44组，合格率为55%。为了加强对腌渍菜（咸菜）质量监管，安徽省食品药品监督管理局在合肥、安庆、池州、淮南等4市流通环节开展了腌渍菜质量抽...
