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- 手工农家咸菜“俏两州
- 今日，记者专门来到龙潭河镇文高村彭辉宏家中，刚走进屋中，就有一股儿时在农村家中经常闻到的坛子咸菜味道，在另一间房间里摆放着四口密封的大缸，彭辉宏告诉记者，这四口大缸里浸泡的是藠头，在10多个塑料框子里，堆放的则是已经密...
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- 郑州老人靠腌制咸菜养活7个儿女
- 在郑州安康路上有个农贸市场，市场内有个96岁老太太名叫宋秀英，人称“酱菜奶奶”。老人的老伴早年去世，她靠卖咸菜把7个子女养大成人。如今老人已子孙满堂，孩子们想给她钱让她歇着，可是老人不干！每天，老人仍蹬着三...
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- 从超市买回过期咸菜 超市不承认
- 王先生在海淀区甘家口百货超市买到三瓶小黄瓜咸菜，过期近俩月，根据10月1日刚实施的新《食品安全法》，消费者可获得“千元保底”赔偿。但超市方面坚称快过期食品已全部退给厂家，认为这些过期食品是王先生带进来...
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- 咸菜，只有自己做才够味儿！
- 食材分量根据需要来定，按以下比例即可。1泡萝卜条食材：鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。做法：将萝卜削去顶须清洗晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；将干辣椒、糖、花椒、...
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- 白萝卜咸菜的腌制方法
- 腌白萝卜：1) 大萝卜一个，削皮，清洗。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）2) 萝卜切成小块，撒上盐。3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时...
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- 鞍山秋菜上市 社区高手教做咸菜
- 昨日，记者来到立新社区活动室，12名年轻的主妇已经把杜红艳围了起来，准备学习做狗宝咸菜。这时，杜红艳把提前泡了12个小时的桔梗从水里捞出来，然后把较粗的挑成筷子粗细的细条，“到这步，最好再泡12个小时，解除桔梗的异味...
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