腌白萝卜：
1) 大萝卜一个，削皮，清洗。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）
2) 萝卜切成小块，撒上盐。
3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面
4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
7) 和萝卜块儿搅和在一起。
8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方。
2，3天后就可以吃啦。
以上就是萝卜咸菜的腌制方法，你了解了吗？
近几年受疫情影响，很多朋友都开始自己创业，做一些小本生意来赚钱，成本比较小，可以薄利多销。那么2022做什么小本生意赚钱？下面就和小编一起来看看。一、卖早餐民以食为天，所以在任何经济环境下餐饮项目都是首选，现代人越来越注意饮食健康，相比精制的面食早点，粗粮早餐被更多人青睐。比如玉米棒、烤红薯、煎饼、...
624 种植创业项目
如何储存 粉条和粉条是干货类食材，买回的粉条和粉条一次吃不完，可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方，或者放入干燥的橱柜中常温储存。粉条和粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿，以免产生霉菌。如何准备 粉条和粉条在烹调前都需要事先泡发。粉条的泡发可以使用冷水，将粉条放入足够多的冷水中浸泡20分钟至...
908 粉条 种植项目 粉条综合
韩国《中央日报》２８日报道，某超市中一板３０个鸡蛋的标价为１.２万韩元（约合６９元人民币）。住在忠清南道的主妇金娜英（音译）对记者说：“鸡蛋价格飞涨，甚至被称为金蛋，果不其然。”报道说，目前一板鸡蛋在全国范围内的平均零售价直逼８０００韩元（４６元人民币）。韩国农水产品流通公社...
2683 鸡蛋 农产品科普 鸡蛋行业资讯
7月16日，株洲市食品药品监督管理局荷塘分局在食品生产加工小作坊专项整治行动中，依法取缔一家制售腊肉的黑作坊。该作坊位于荷塘区东元村五斗冲组，腊肉制作作坊未取得任何证照、也没有采取任何卫生消毒措施，一堆堆猪肉随意摆放在地上，发出阵阵难闻的臭味。作坊老板对猪肉来源提交不出任何票证，也没有猪肉的检验检疫...
2610 农产品科普 腊肉 腊肉行业资讯
工艺流程：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品点浆：采用盐卤点浆，浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度，其用量为5％，点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆腐快，这样形成的豆脑大，保水性差，有利于压制和提高豆干白坯的硬度。点浆时豆浆的温度为75～8...
575 农产品加工 豆干 豆干生产加工| 留言与评论（共有 0 条评论） |
