植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

  • 吃腌制的咸菜有害吗?
    吃腌制的咸菜有害吗?
    吃腌制的咸菜有害吗?吃腌制方法不当的咸菜会对身体有害,吃用长期在有毒塑料器具内腌制、泡制的咸菜会对身体有害。因为腌制方法不当的咸菜,会产生亚硝酸盐这种对人身有害的物质。有毒塑料对人体有害是众所周知的问题了,这...
  • 咸菜是一种情怀菜
    咸菜是一种情怀菜
    咸菜虽说不是什么精品菜肴,却是常叫人回味的,特别是现在生活水平有所提高,极少有家庭再去腌制咸菜,这些味道呢,也就成了记忆,越是年岁长了越是怀念,俗话说的好千菜万菜,不如妈妈的家常菜!过去咸菜只是在蔬菜不足时吃,如今生活好...
  • 狗宝咸菜的介绍
    狗宝咸菜的介绍
    原料主料:狗宝(桔梗)配料:盐 味精 辣椒面 白芝麻(熟)等做法1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味捞出控干水分;2.加入盐味精辣椒粉拌匀,放1-2个小时入味后,。即可食用(吃之前...
  • 军人救灾时吃咸菜不奇怪
    军人救灾时吃咸菜不奇怪
    连日来,参加长江沉船事件救援的解放军和武警官兵,在艰苦的条件下表现出英勇顽强的作风,受到网民一致“点赞”。但新闻爆出潜水员吃两顿米饭加咸菜的细节后,不少网友质疑部队的后勤保障能力。这样的质疑说明他们...
  • 黄瓜咸菜的腌制方法
    黄瓜咸菜的腌制方法
    食材:黄瓜。调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等。工具盆,锅,灶等辅助工具。方法/步骤黄瓜选购 当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦。一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的。当然,量的大小由你自己来定...
  • 咸菜疙瘩的腌制方法
    咸菜疙瘩的腌制方法
    咸菜疙瘩是赤峰地区的方言又称芥菜疙瘩,荠菜又分很多种,我这里说的是内蒙古赤峰地区的一种特产,其实在全国很多地方都有种植,腌制好的咸菜疙瘩在一般的菜市场都能买到。1.将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净...
  • 沃尔玛超市咸菜亚硝酸盐超标
    沃尔玛超市咸菜亚硝酸盐超标
    近日,济南市槐荫区食药监局公布近期一批次食品抽检结果,本次共抽检产品978批次,不合格17批次。本次不合格黑榜中两批次产品分别在两家幼儿园检测出,其中济南市槐荫区吴家堡镇中心幼儿园自制糕点被检测出菌落总数及大肠杆...
  • 咸菜亚硝酸盐的介绍
    咸菜亚硝酸盐的介绍
    传统蔬菜腌制的时间很长,并不是腌几天就能拿出来食用的。一般来说,蔬菜腌制刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰,也有的出现三次高峰。一般来说,蔬菜腌...
  • 腌制咸菜 选对器皿很重要
    腌制咸菜 选对器皿很重要
    腌制原料要适宜。不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如,有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,易烂,例如西红柿就不宜腌制。此外,有一些蔬菜含有大量纤维质,如韭菜等,一经腌制榨出水分,只剩下粗纤维,无多少营养。因此,腌制咸菜要选择那些耐...
  • 安全着想咸菜最好腌15天后再吃
    安全着想咸菜最好腌15天后再吃
    于是,杭州市市场监督管理局和杭州市食品安全监督协会,针对这些百姓关心的传言,花了一个月的时间,做了一系列实验。今天,我们一次性说三件重要的事情——西瓜注射甜味剂和色素,不太现实;螺蛳尽量不要吃尾巴,因为有重...
  • 萝卜干咸菜的做法
    萝卜干咸菜的做法
    食材主料萝卜3个 辅料油适量盐适量老抽适量五香粉适量辣椒油适量步骤1.萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了。2.晒了两天的萝卜干。3.用开水泡一会洗干净。4.沥干水分,晾凉。5.加入老抽、五香粉、盐。6.将作料拌匀。...
  • 派出所指导员高玉忠七年吃咸菜坚守一线
    派出所指导员高玉忠七年吃咸菜坚守一线
    咸菜通常作为配菜被端上桌,然而,对于北票市公安局西官派出所指导员高玉忠来说,却是他在岗常年吃的一道主菜,这是因为早在2008年,他被确诊患上肝硬化,医生叮嘱他尽量卧床休息,饮食要清淡少油,可就在人们以为这位在偏远农村奋斗...
  • 咸菜致癌的四大误区
    咸菜致癌的四大误区
    咸菜致癌的四大误区误解一:盐咸菜、暴咸菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事尽管这些食品都归《GB 2714-2003 酱咸菜卫生标准》范围管理,但是其制作工艺不同,发酵方式不同,所以危险也不一样。多项研究证明,由于乳酸...
  • 官兵救援长江沉船时吃咸菜
    官兵救援长江沉船时吃咸菜
    首先,诸如抢险救援、护航维和的行为属于非战争军事行动,从动员实施到后勤保障不属于战争军事行动范畴。但我军宗旨是全心全意为人民服务,所以历次安全援助、国家援助、人道主义援助行动,人民子弟兵总是站在抢险救援第一线...
  • 腐乳营养价值比咸菜高
    腐乳营养价值比咸菜高
    腐乳营养价值比咸菜高吃咸菜能调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚...
  • 居民告别咸菜坛
    居民告别咸菜坛
    随着大量的秋菜涌进东北大中城市,不少菜农发现今年的秋菜并不是那么好销,主要原因就是居民的菜篮子已经是四季丰盛,而且不再大量腌酸菜作咸菜了,曾经堆满酸菜缸的楼道变得宽敞明亮多了。秋菜上市准备冬储历来是北方城市居...
  • 咸菜变黏不宜食用
    咸菜变黏不宜食用
    咸菜变黏不宜食用春季是细菌孳生的活跃期,容易发生细菌性中毒或感染疾病。食品药品监督部门提示,防止细菌污染,要尽量少到不卫生的街头大排档或证照不全的小餐馆就餐。在家里,生熟餐、炊具要分开放置和使用,隔夜、隔...
  • 咸菜腌渍池“熏”死五员工
    咸菜腌渍池“熏”死五员工
    昨天下午2时30分许,位于崇明县绿华镇的上海三商食品工业有限公司发生重大安全生产事故,9名员工被咸菜腌渍池“熏倒”,疑似硫化氢中毒,导致5人死亡,另4人还在医院救治。舀水昏迷据该公司工人回忆,当时有3名工人在...
  • 咸菜也疯狂
    咸菜也疯狂
    有那么一份吃食,挺不起眼,样子不俊俏,价格还平民,多数地方都不收钱,您来点餐,送您一盘。我说的是历史悠久还不摆谱的咸菜。别听上去就一身疙瘩,感觉吃了半斤盐,咸菜可实在是智慧的化身。顾名思义,咸菜是用食盐等调味料腌制后的...
  • 教大家两种小咸菜的做法
    教大家两种小咸菜的做法
    1.泡萝卜条食材:鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。做法:将萝卜削去顶须清洗晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入...