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我们做一个试验，就可以看出腌菜在什么时间段的亚硝酸盐含量最高。将新鲜白菜清洗切碎，揉出多余的水分，加盐拌匀装瓶并压紧、扎口，在避光常温条件下放置。腌制当日，瓶中的菜呈黄绿色；从第二日开始，咸菜整体开始变暗，绿色的菜叶在随后的几天逐步变黄；腌制满11日后，咸菜颜色由亮转暗。颜色的变化也显示出亚硝酸盐含量的变化。腌制后第一周，亚硝酸盐含量维持低水平，无明显上升；随后亚硝酸盐含量急剧上升，在第11天达到顶峰；11天后亚硝酸盐含量急剧下降，并在约两周之后含量降低至腌制前的低含量水平。
咸菜里亚硝酸盐含量，与咸菜颜色变化有紧密联系：前期咸菜颜色由绿转黄，是亚硝酸盐含量升高的过程；后期咸菜黄色由亮到暗，是亚硝酸盐含量降低的过程。因此，市民自制咸菜过程中，可通过观察其颜色变化来判断其中的亚硝酸盐含量。腌菜时盐可多放些，并腌至15天以上再食用。当然，即使腌至半月的咸菜也不宜多吃，更不要长期吃。
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875 养殖创业项目
1、葡萄：生长所需的最低气温约为12℃-15℃，花期最佳温度约为20℃，果实膨大期最佳温度约为20℃-30℃。2、梨：味道鲜美多汁，甜中带酸，且营养丰富，含有多种维生素和纤维素。3、枇杷：被称为“果木中独备四时之气者”。4、柚子：中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。...
1243 水果 农村创业项目
为确保作为观赏、装饰用的干燥花顺利对中国台湾出口，保定检验检疫局采取四项积极措施：一是迅速搜集相关国家法律法规、政策要求及其重点关注的检疫性病、虫、杂草情况，加强对企业相关人员的培训；二是从强化企业质量意识和生产管理入手，帮助企业建立以防疫、溯源和有毒有害物质控制为核心的管理体系；三是积极引导企业推...
1109 干花 农产品常识 干花行业资讯
无良团伙为了利益，置人民群众的健康于不顾！近日广州越秀警方破获制售假冒安宫牛黄丸、东阿阿胶系列团伙案，共捣毁生产销售窝点14个，打掉作案团伙10个，抓获犯罪嫌疑人38名，依法刑事拘留32人，假冒产品涉案金额逾4500万元。办案民警发现，这两种市民群众用于急救和日常保健的常用药品，该团伙竟然采用的是枸...
2256 农业项目 蜂蜜 蜂蜜行业资讯
柠檬蜂蜜注意事项1、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡蜂蜜柠檬水2、瓶子要无油无水无脏东西，这样不易污染，保存时间才会长. 3、蜂蜜不要用热水冲，以免破坏其中的营养4、由于柠檬富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。5、不易过酸，以免损伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用。6...
729 农产品知识 蜂蜜 蜂蜜综合
陈子贵今年40岁，监利县柘木乡茶埠村人，14岁辍学，18岁开店，自创全国首家卤肉卷品牌，4年来全国直营店32家，加盟店1200家，区域代理商30多个，遍及200多个城市，带动上千名创业者致富。带5000元只身闯长沙陈子贵曾在武汉开了10年馒头店，他琢磨出一种特色小吃：卤肉卷。2006年，陈子贵带着5...
947 农产品简介 卤肉 卤肉行业资讯
雪花树相信大家都见过，现在越来越多的人去栽植，那么大家知道雪花树哪里可以买到吗，雪花树苗的价格贵吗，大概多少钱一棵呢，下面小编就给大家分析看看，希望可以帮助到大家。雪松树苗多少钱一颗？1米雪松价格5-6元， 1.5米雪松价格7-8元，2米雪松价格12-13元， 2.5米雪松价格37-57元， 3米雪...
2489 养殖项目1.蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀2.锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动)3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处...
993 农业种植 鹅蛋 鹅蛋生产加工
脆皮豆腐外酥里嫩非常美味，就是在食用之前一定要注意烫口，下面小编就为大家介绍几款很不错的脆皮豆腐做法，希望大家喜欢。酱香脆皮豆腐材料豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量。做法1、豆腐切成片，厚度自定。2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片，葱切...
663 农产品知识 豆腐 豆腐生产加工
一看小磨芝麻油在加工过程中温度低，所以小磨芝麻油的颜色一般呈棕红色，而机制芝麻油加工过程中温度高达245℃，所以颜色较深，呈暗淡的紫红色。二闻小磨芝麻油具有清香纯正的芝麻油香味——浓郁、醇厚。 而机制芝麻油具有较浓重的焦糊味。三摇取一瓶小磨芝麻油用力摇动1分钟左右，将瓶正放，...
2919 种植资讯 芝麻油 芝麻油综合
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543 农产品科普 香肠 香肠生产加工| 留言与评论（共有 0 条评论） |
