豆芽保鲜储藏 - 植物资料网

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买豆芽别选短粗的

据报道，个别商贩为了给豆芽催芽，缩短生长期，使豆芽粗壮，在生产中将尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等化肥制成药水，并加入漂白粉，用于浸泡豆芽，为了延长豆芽的保存期，每天还不断超标使用各种防腐剂。长期食用这些用化学药品浸泡...

2786 豆芽豆芽保鲜储藏
如何鉴别豆芽好坏？

一看：颜色：优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽；如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买；粗细：豆芽不是越粗越好，如果是呈“短粗状”的豆芽，往往不是好的选择；好的豆芽应该看起来均...

2011 豆芽豆芽保鲜储藏
黄豆芽应该如何保存

黄豆芽保存技巧1.豆芽质地娇嫩,含水量大,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。2.长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽,一般是用多少买多少,如果买多了,一定要先将剩下...

1637 豆芽豆芽保鲜储藏
保存豆芽的小窍门

用水焯一下，再放入保鲜袋密封，不仅保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。具体做法如下：1.首先，要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。2.然后，把豆芽用清水清洗，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更...

601 豆芽豆芽保鲜储藏
怎样使豆芽保证鲜嫩可口

豆芽物美价廉，质地清脆可口，鲜嫩味甜，由于豆芽含水量很大，保存起来不方便，有没有什么好的保存方法呢？根据豆芽质地娇嫩，含水量大的特点，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸泡...

1947 豆芽豆芽保鲜储藏
豆芽菜的保鲜方法

豆芽菜好象都不能放很久就坏掉了，有没有什么比较好的保鲜方法呢？对于食用不完的豆芽、香菇等不容易存放的鲜菜，根据他人的经验和自己的多次偿试，总结了如下方法:用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，...

2825 豆芽豆芽保鲜储藏