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- 豌豆具有抗癌作用你知道吗?
- 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。推荐食谱:香菇荷兰豆炒马蹄【原料】鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、...
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- 孕妇吃豌豆都有什么好处?
- 豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素,有清肠作用,可以防治便秘。为防止叶酸缺乏,豌豆是孕妇不可忽视的食物。产妇可以吃豌豆吗?可以吃。但不能多吃。豌豆有补中益气、利小便的功效,母乳喂养的产妇点豌豆可增加奶量。但豌豆...
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- 紫花豌豆酱油酿制方法
- 紫花豌豆酱以前利用大豆等蛋白质原料与小麦等淀粉质原料相混合制曲时,混合原料发粘,易结块。所以通气性差,尤其在进行通风制曲操作时不易做到均匀控制品温。制成的曲子生产酱油,色泽稳定性不好。用本法制曲酿造酱油解决了...
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- 青豌豆罐头的加工技术
- (1)工艺流程原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。(2)操作要点原料选择:供罐藏的豌豆品种最好是产量高、成熟整齐、同株上的豆荚成熟一致,采收时豆荚膨大饱满,荚长5~7厘米...