保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，使胃胶道粘膜免受损害，适宜于胃病者；南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，为人体发育的重要物质，所以，多给孩子吃南瓜，有助于孩子的成长发育，根本不用去买什么营养品了。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，所以糖尿病患者想吃甜食不妨试试做南瓜羹吧，南瓜自带的甜味，却还能降血糖。
解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。整天坐在电脑前工作的白领们，多吃南瓜还能降低辐射伤害。
防癌抗癌
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜还具有护眼、护心和抗癌功效。
防治妊娠水肿和高血压
南瓜的营养极为丰富。孕妇食用，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。所以，即将成为妈妈的人，可以适当吃一点南瓜哦，南瓜粥是不错的推荐。
治疗烧伤、烫伤
如果是轻微的烧伤烫伤，可以用南瓜捣烂取汁，涂敷伤口，也可以用南瓜藤汁涂伤口，天然无刺激，甚至比很多烫伤药还管用哦，记住这个小技巧!
消炎止咳治哮喘
南瓜性温，用蒸熟的南瓜和一点蜜糖当甜点吃，对慢性咽炎或者哮喘患者来说就是一味良药。
通便
消化不良、排毒不畅的人可以做吃南瓜，南瓜有帮助排便的甘露醇元素，多吃南瓜身体好。
止痛
南瓜肉煮熟后敷贴患处，可消炎止痛。
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