使用塑料棚室栽培早春大白菜，亩产量可达到3000kg左右，且正值4月下旬至5月春淡时上市，不但加强了市场供应，而且提升了农民的经济效益。
一、播前预备
宜选择冬性强、早熟、抗病、丰产、商品性好、对春化要求严格的品系，冬前深翻一次，深25～50厘米。1月上旬在盖好薄膜的棚室内施足底肥，底肥应以厩肥等有机肥为主，并配以适量的磷、钾肥。一般每亩施腐熟厩肥3000～3500千克、过磷酸钙30～40千克、钾肥15千克、尿素15kg，然后整地作高畦。宜采用1.5～2.米的行距，水肥条件好的行距宽些，反之宜窄些。
二、适时播种订植
大白菜属种子春化型作物，萌动的种子在10摄氏度以下的低温15～30天就能够经过春化，在长日照条件下有合适温度就非常容易抽薹开花，因此播种不可过早。一般2月中下旬直播于棚室中，按行株距40×25厘米开穴，每穴播种5～10粒，播后覆细土，每亩用种量100～150克。棚室春大白菜重要是应用棚室内昼间高温“脱春化”的原理来避免早熟抽薹，而提前结球和提早上市。出苗后准时减苗，5～6片叶时定苗，每穴1株，每亩栽苗3500株左右。
三、增加田间管理
1、温度管理
早春大白菜定值后，要做好夜间多重覆盖防寒，以避免经过低温春化而未熟抽薹，尽量防止10摄氏度以下的低温形成。天晴温度高时，要增加通风降温。进入4月下旬，可将裙膜卷起，只留顶膜。
2、肥水管理
春大白菜成长期短，要肥水猛攻，一促到底。在幼芽期和连做期要按照大白菜成长状况追肥数次，每亩追施氮磷钾复合肥15～20kg，以促叶球充实。
3、病虫防治和治疗
春大白菜前期病虫害少，一般不需要防治和治疗，如形成蚜虫、菜青虫为害，可用蚜虱净或菊酯类高效低毒低残留农药进行防治和治疗。进入连做期和结球期后，由于气温逐渐升高，各种病虫害频繁出现，如霜霉病、白斑病和软腐病、及菜青虫、蚜虫、小菜蛾等要及早防治和治疗，用生物农药进行防治和治疗。并堤防通风换气，棚温以不超过25摄氏度为宜。
四、及早采收
当大白菜叶球有5～6叶子成心时，挑选结球较好的先收，按商品材的要求整理好上市。
农民朋友掌握了棚室栽培春大白菜的关键技术，就可以做到大白菜上市好销售，价格比较高，有利于提升农民的经济收入，同时也可以改善农村的整体风貌。
