播期与种类
秋菠菜：8－9月收获，播后30－40天可分批采收。宜选用较耐热、扩大快的早熟种类。
越冬菠菜：10月中旬至11月上旬收获，春节前后分批采收，宜选用越冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟种类。
春菠菜：开春后气温上升时便可开端收获，3月为收获适时，播后30－50天采收，种类宜选择抽薹迟、叶子肥年夜的种类。
夏菠菜：5－7月分期收获，6月下旬至9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，扩展敏捷，不容易抽薹的种类。
整地作畦
选择松散肥饶、保水保肥、排灌前提优秀、微酸的土质。整地时亩施过磷酸钙40kg，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2－1.5米。
收获育苗
一样平常接纳撒播。夏、秋收获于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或冰箱冷藏柜中处置惩罚24小时，再催芽，经3－5天出芽后收获。冬、春可播干籽或湿籽。亩收获3－3.5公斤。
畦面浇足底水后收获，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。夏、秋播播后要用稻草包围或应用小拱棚包围遮阳网，防止低柔和暴雨冲洗。时而保持泥土温润，6－7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上包围塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤消。
田间治理
秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，联合减苗，锄草,追肥先淡后浓。冬菠菜播后泥土保持潮湿，凭据苗情和气象追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪气象应包围塑膜和遮阳网保温，也可小拱棚包围。开春后，选好天实时追施腐熟淡粪水、防早抽薹。
春菠菜后期要包围塑膜保温，可直接包围到畦面上，出苗后即撤消薄膜或改成小拱棚包围，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让小苗多见光。追施肥水，后期以腐熟人畜粪淡施、勤施，前期特别是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是凌晨或薄暮举办小水勤浇。
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