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如何鉴别健康豆芽

时间 : 11-28 投稿人 : 兴安园艺 点击 : 1612 次

如何鉴别健康豆芽

沈阳市农委法规处杨宏提醒市民,买豆芽应尽量去大的超市里买,如果在其他地方买则要注意:一闻,二看,三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。尽量不要选个头太均匀,而且太粗太长的,这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的,没有根须的多数是使用了无根剂。要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。自发豆芽:5-7天就能食用。

为了吃着放心,其实也可以自己发豆芽,方法很简单。

1、将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;

2、第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;

3、找一块湿布,盖在豆子上;

4、在湿布上压上重物;

5、每天上下午各浇一次水,在20摄氏度的温度下,4~5天后应该就可以食用(需视发芽情况定是否食用)。

如何鉴别健康豆芽

沈阳市农委法规处杨宏提醒市民,买豆芽应尽量去大的超市里买,如果在其他地方买则要注意:一闻,二看,三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。尽量不要选个头太均匀,而且太粗太长的,这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的,没有根须的多数是使用了无根剂。要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。自发豆芽:5-7天就能食用。

为了吃着放心,其实也可以自己发豆芽,方法很简单。

1、将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;

2、第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;

3、找一块湿布,盖在豆子上;

4、在湿布上压上重物;

5、每天上下午各浇一次水,在20摄氏度的温度下,4~5天后应该就可以食用(需视发芽情况定是否食用)。

如何辨别毒豆芽

一看豆芽茎:

自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白。

二看豆芽根:

自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象。

三看豆粒:

自然培育的豆芽,豆粒正常。

四看折断:

豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽

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