花生，原名落花生，种子也叫花生米，美名长生果，属于植物六大器官的种子一些。果实外皮粗糙，多数带有方格花纹，果实内有一半透明薄皮，属于呵护组织，颜色以浅红色为主，有少数为深紫色。属蔷薇目、豆科的一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。重要分布于巴西、中国、埃及等地。是生产食用植物油的原料，花生米能够加工成副食品。
栽培条件
1、花生对微酸性土壤有一定适应能力，是开发红壤土的先锋作物；但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物，但对光周期并不太敏感。需较高热量,日平均气温稳定在12摄氏度以上时才能播种;重要生育期中要求20-28摄氏度的气温，秋天气温降至11摄氏度左右时，荚果即停止发育。中国花生产区生育期平均积温均在3500摄氏度左右。生育期100-150天，一些晚熟品类可达180天。一般早熟品系种子休眠期短， 迟熟品系休眠期长，龙生型品系休眠性最强。花生种子的休眠性除受种皮影响外，并与胚内某些激素类物质有关。用乙烯利、激动素等化学物质、晒种和适温催芽可解除休眠。
2、土壤中的花生根瘤菌受根系分泌物的吸引，经过表皮细胞进入皮层细胞内分裂繁育，使细胞受刺激而产生根瘤。这个期间是寄生关系，而后根瘤菌固氮运动增加，才成为共生。花生生育末期,由于根系折断,根瘤破裂,根瘤菌又回归土中营腐生生活。适宜根瘤菌繁育的温度为18-30摄氏度,水分为土壤最大持水量的60％左右，pH5.5-7.2。土壤中硝酸态氮过量时,对根瘤菌固氮有控制作用，故成长初期应恰当抑制氮素的施用。增施磷、钾、钙肥能促使根瘤菌繁育及提升固氮能力。
花生播种
1、播种期。春天5cm土层地温稳定在12摄氏度时，珍珠豆型花生即可播种。在4月底至5月上旬，地膜覆盖种植可稍提前7-10天。
2、播种密度与方式。垄作：垄距50cm，穴距13-17cm，即12万-15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：一畦两行，小行距40cm，穴距13-17cm，每穴两粒，即12万-15万穴/公顷。
田间管理
1、垄作种植
①清棵墩苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地表。小心不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。
②中耕锄草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕锄草。掌握“浅、深、浅”的原则，小心避免苗期中耕雍土压苗；花期中耕避免损害果针。
③盖土：开花后半个月进行覆土，不宜过厚，以3cm为宜。
2、覆膜种植
覆膜到出苗时期，发现薄膜破口或覆盖不严时，准时用上重新压埋、堵严。当幼芽破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地面。发现缺穴，立刻用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕锄草。在开花下针到荚果充实时期，按照花成长势，可在叶面喷施500倍先科追肥精替代根部追肥或者喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾500倍溶液2-3次，或者，并喷洒花生矮多收或地果壮蒂灵加大养分输送量，促使果实发育，提升花生的产量。在此时期，如遇干旱，要准时灌水。
3、重茬措施
①整地关：整地一定要精细，必需要秋整地，深翻到30厘米，细耙多遍， 保证土壤上松下实，通透性良好，秋起垄并压实。经过冬天的低温作用，杀灭土壤中导致花生茎腐病、根腐病的真菌，减少病虫害的产生。
②施肥关：花生重茬种植时必需增施有机肥，结合秋翻地亩施优质农家肥4000-5000kg。播种时以磷、钾肥为主，每亩施磷酸二铵15kg，硫酸钾8公斤。在8月上中旬用2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥两次，同时用含有固氮菌、解磷细菌和解钾细菌等菌类及适量的中微量元素的花生公用微生物制剂，防治和治疗病害成效明显。
③品系关：增加检疫，严禁从病区引种。选用抗病高产品系并准时替换品系。花生剥壳前选择晴朗天气晒种2～3天。结合剥壳选择粒大饱满、皮色鲜亮、饱果率高、整齐度好、网纹清晰、大小适中、外形美观、发芽势、发芽率高的一级种。
④管理关：出苗后如有缺苗断条征象要催芽补种，齐苗后进行清棵墩苗，用手将新苗根际的浮土扒出，使两片子叶外露。青稞后15天左右再回土填窝。在苗期、团棵期、花期进行三次中耕锄草，第一次中耕宜浅，避免茎部埋土过量，影响侧枝发育，只要疏松表土，把杂草除净即可；第二次中耕在根瘤发生期，这次中耕可稍深些，一般在6厘米左右；第三次中耕在花期，这次中耕要格外注意，防止损害果针，中耕深度在5厘米左右。即掌握“浅、深、浅”的原则，开花后15天盖土以3厘米为宜，不要过厚。增加病虫害的防治和治疗，发现病害及早防治和治疗。
4、整地施肥
①整地：秋天前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。预备地膜覆盖种植的地块，做成底宽75-80cm、畦高5cm，畦面宽65-70cm的畦，畦与畦中央做成20-25cm宽，15cm高的小垄，以备播种时取土用。
②施肥：随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。施1.5万-3.0万千克/公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施。垄作种植也可在播种当年下种前疏施农肥。播种时，施磷酸二铵150-225公斤/公顷、硫酸钾75-120公斤/公顷作种肥。酸性土壤随底肥施石灰。如pH值（酸碱度）6.0-6.5，施石灰450公斤/公顷，pH值为5.5-6.0，施石灰675公斤/公顷。
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