订植缓苗后，准时追肥，促使幼芽成长，随即进行中耕墩苗。墩苗结束后准时浇水追肥。一般5～7天追施一次液肥，新苗订植后2～3天发新根时，可施人粪尿；大个别主薹采收时，追施人粪尿促使侧薹发育。原则上每次菜薹采收后，须追施一次肥料。菜薹整个发育期坚持土壤湿润，土壤过干，不但下降产量和品质，还易出现病毒病，过湿则易侵害软腐病。
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