不知火又叫丑柑。它1972年诞生于日本，是以清见与中野3号椪柑杂交育成，由于风味极好，品质特优，推出后即成为日本销售价格最高的柑桔品系。然而，上个世纪90年代，由于川西地区脐橙品系老化，“不知火”的到来正好，弥补了柑橘市场竞争力不足的缺点。其中，最大的产区以成都市蒲江县、眉山市东坡区、丹棱县最集中。
经过与脐橙树嫁接的“不知火”既好剥皮，吃起来又脆嫩化渣、甘甜多汁。但怎样栽培，才可以产量大、甜度高、卖相好？
比起脐橙、椪柑，不知火存在农药肥料、人工等投入大，比较难管理的特性。为此，4月13日，记者采访了省农科院植物呵护研究所柑橘专家刘旭。刘旭说：“近日，有很多农民朋友询问，怎样栽培丑柑？今天我就介绍几点不知火水肥管理技术，协助大家提升柑橘产量和质量。”
土壤管理
对于土层浅、土质差、肥力低的果园需要进行深翻扩穴，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩大40cm～50cm，深 40cm～60cm，尽量少伤大根。深翻应结合施有机肥，在秋梢停长后的9月下旬～11月上旬为宜。回填时混以有机肥，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。果园宜实行生草制，生草种植的果园每年割草2～3次。用麦秆、麦糠、稻草、油菜壳等覆盖树盘，覆盖物应与根颈坚持10cm左右的距离。盖土在秋、冬天进行，可培入塘泥、河泥、沙土或园地附近的肥沃土壤，厚度3cm～5cm，根茎露出地表。
施肥管理
第一步，在土壤施肥方面。丑柑采用环状沟施、条沟施、放射状沟施、穴施和土面撒施等对策。在树冠滴水线挖沟(穴)，沟(穴)宽度30cm～40cm，深度春天15cm～20cm、夏天20cm～30cm、秋天30cm～40cm。东西、南北对称轮换部位施肥。土面撒施的肥料应选用缓释肥为主。速效化肥应浅沟(穴)施，有微喷和滴灌设施的园，可实行肥水一体化管理。
第二步，叶面追肥方面，在新梢展叶后至老熟前各喷2次～3次，以补充树体对养分的需求。成年结果树重要在春、秋梢成长期酌情进行叶面追肥，每株喷1.5%浓度的复合肥1千克。叶面追肥可结合病虫害防治和治疗进行。叶面追肥在高温干旱期应按应用范围的下限施用。
第三步，幼树施肥方面。勤施、薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。1年～3年生幼树单株年施纯氮0.1kg～0.3千克，氮、磷、钾，比例约1:0.3～0.5:0.5。随树龄增大，施肥量逐渐加强。投产前一年，年施肥4次，分别在2月、5月、7月、11月施用，控施氮肥，增施磷钾肥。结合防治和治疗病虫害，在各次梢顶芽自剪至新梢老熟前增施根外追肥1次～2次。
第四步，成年结果树施肥方面，一般中等肥力不知火果园，按产果100公斤计，施纯氮1.2kg～1.5千克。全年氮、磷、钾比例约1:0.6～0.8:0.8～0.9。春梢肥在采果后的3月下旬进行，以氮、磷为主，氮施用量占全年的50％，磷施用量占全年的40％，钾施用量占全年的20％，每株施用复合肥0.5kg～1kg。7月中下旬施稳（壮）果肥，以氮、钾为主，配合施用磷肥，氮施用量占全年的30%，磷施用量占全年的30％，钾施用量占全年的50％，每株施用复合肥1～1.5千克，分两次进行。10月下旬～11月上旬越冬肥 （底肥），重施有机肥，氮施用量占全年的20％，磷施用量占全年的30%，钾施用量占全年的30％，每株施用有机肥2kg～3kg。
值得小心的是，春、秋梢成长期酌情进行叶面追肥。铁、锌、锰等微量元素肥料，重要在7月中下旬施稳（壮）果肥时一并施入。施用后，不仅避免缺钙性生理裂果，还能提升甜度和耐贮藏性。
第五步，灌溉管理方面。春芽萌动前至3月中旬时期，视土壤干旱程度恰当补充水分。采果后至开花初期，结合施春梢肥，需进行2次灌水。在生理落果期、果实膨大期，按照土壤水分情况适期适量灌溉。灌溉方式可采取滴灌、树盘灌溉、沟灌、喷灌等。干旱地区及丘陵区可采用穴贮肥水灌溉。排水设置排水系统并准时清淤，多雨季节或果园积水时准时排水。
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