(1)阳光温室香菜裁培。重要在秋冬天和冬春天种植，可使用边沿、孔隙地、重要作物的前后茬、间套作等办法栽培，宜在冷凉季随时播种。
芫荽在肥沃疏松、保水力强的土壤上成长良好。前茬作物收后，准时施肥整地，每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤磷酸二铵20~25kg。
播前将种子搓成两半，浸种催芽，浇水后播种，培土1厘米。出苗后因地温较低，宜少浇水，多中耕。苗高3~4厘米时，减苗锄草。播种后温度开始要稍高，白天20~25摄氏度，夜间10~15摄氏度;出苗后温度下降，白天16~20摄氏度，夜间10摄氏度左有，当苗成长加速时，要恰当加强浇水次数，苗高10～~15厘米追一次肥，每亩施尿素15~20kg，一般在播后50左右，植株20~30厘米时即可开始收获。
(2)棚室越冬香菜种植。播种一般在9月下旬至10月中旬，晚播的要在播前播后准时扣膜增温。冬前晚播的要扣严棚膜，提温促使出苗。待苗2片叶时堤防放风，1月下旬要关严风口保温，若棚内湿度过大，晌午要开顶缝放风，时间要短。翌年2月返青后开始放风，并不时加大风口，白天温度22摄氏度以下，收获前昼夜放风。
棚室芫荽11月底至12月初，要浇好冻水，并随水追粪稀加尿素10公斤，促进苗冬前成长健壮，增强抗寒力。翌春2月中旬浇返青水，早先每隔7~10天浇一水，并恰当追肥，一般3月下旬至4月就能收获上市。
(3)夏天遮花阴冷凉香菜种植。一般在6月上旬至6月下旬播种，在苗畦上搭遮阴防雨降温塑料棚，小心排涝排水，同时小心拔除杂草。
