铁棍山药，是淮山药的一种，其营养丰富，兼具食用和药用价值高，在古籍记载中便已入药。目前在我国很多地方都有进行栽培，那么，铁棍山药怎么种？
一、选地
选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好的壤土为宜，避免在3年内连作。
二、整地施肥
每亩撒施优质腐熟农家肥5000kg、三元复合肥100kg作底肥。铁棍山药开沟松土后，将种苗纵向平放在预先准备好的垄顶10cm深的土壤中，一般行距80cm，株距15cm。
三、播种
1.浸种：3月中旬用50mg/kg的多菌灵药液浸种10min，晾干待播。
2.播种期：3月中旬至4月中旬。
3.播种方式：按株行距80cm平种，笼头按一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距15cm。每行最后一个芽头应回头倒放，与最后第2个平行而头尾各向一方，播后覆土3~5cm，蹲实保墒即可。
4.种植密度：每亩种植6000~7000株。
四、田间管理
1.中耕除草：每次浇水或雨后及时中耕，一般3次，第1次在搭架的同时浅耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免伤根。
2.搭架整枝：苗高20~30cm时，用竹竿或树枝搭架。
3.灌溉：铁棍山药种植前进行溻墒，种植后墒情不足时可补浇1次水，但水量不宜过大，保证铁棍山药正常出苗。7月前正值根茎伸长期，如遇干旱，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇1次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。
五、病虫草害防治
为害山药的病虫草害主要有地下虫、叶枯病、褐斑病、炭疽病、苋草等，防治关键是以农业措施为主、化学防治为辅的无害化防治办法，保证产品达到绿色标准。
六、采收
霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获。收获时，在山药地的一头，顺行挖深45~65cm的沟，然后顺次将山药小心挖出，防止损伤，去净泥土，折下上部笼头贮藏做种栽，其余部分顺次加工成毛山药、光山药等。
铁棍山药虽然是常见的食材，但是在市场上销量一直不错，想要种植的农友可以尝试一下。
