“嫁”过来的西梅：它来自新疆，一斤果子几十元，雪地松鼠随便吃，果园中暗藏着栽培机要。诱人的西梅，上万只的飞鸟，这里的天空上演着博弈。“嫁”过来的西梅，本期《科技苑》为您讲述。
它称之为西梅 ，目前市场一斤能卖到近40元 。如此高昂的价格，加上洋气的名字，大家必定以为这是一款进口水果，在昨天的预告里，也有好多小伙伴在留言里将它称为欧洲李、法兰西西梅等。其实，尽管这个品系的西梅，原产地是法国。但如今，我们在超市里见到的西梅，绝大多数数，却是来自咱们新疆的伊犁。一般的西梅，含糖量仅能达到 15% ，而伊犁的西梅，在完全成熟的时候，含糖量平均却能达到 24% 。而正是这份甘甜香醇的口感，使得伊犁的西梅脱颖而出，全面占领了市场。
美味的机要
那么，究竟是什么 因素，使得伊犁的西梅比另外地方的西梅好吃呢？为了探寻这个问题的答案，专家带着记者去了一个称之为 大西沟 的地方。在这里记者看见了一棵2米多高的大树，上面挂满了樱桃模样的红果。专家说，这棵树已经有上千年的寿命了，学名叫 樱桃李 ，当地老百姓则称它为 野酸梅 ，而伊犁的这片野酸梅，是环球现存的唯一一片野酸梅群落了。
而野酸梅是西梅的妈妈。咱们现在说的西梅，就是樱桃李和刺李杂交出来的。正所谓“一方水土，养一方风物”。时隔多年，西梅再次被引种回祖先成长的土地，无论从气候还是水土，自然是如鱼得水，加倍香甜可口了！
大自然的选种专家
记者在采访时，还看到一件有趣的事。果园里，有着许多小松鼠正在树上大快朵颐，而果园的主人们对此却并不驱赶，这是为何？赶不得，这可是我们的选种专家！原来，工作人员不驱赶这群松鼠有起因的。
一来，松鼠偷吃的西梅有限，不会影响到产量。
二来，松鼠的嗅觉非常灵活，它们选择的西梅一定是这个园子里最甜的那些树。
如此一来，工作人员不需要用仪器，就能知道哪些树的果子口感更好，更适合采撷接穗，进行改良嫁接！
“碉堡”里的“空军”
纵然，伊犁在栽培西梅方面能够说是占尽了优势，但要说完全没有困难，那是不可能的。每年夏天，是西梅进行花芽分化和果实发育的关键期间。而蝗虫大军则会挑选这个时刻，对果园进攻。这蝗虫一来，那可真是遮天蔽日，寸草不生。这近万亩果园，要是铺设天网，那成本可就高得吓人了。还好专家们，为果园建造了一个防守“碉堡”！
细看之下，这“碉堡”其实就是个砖垛。将普通的砖头，堆成高2米，长20米，分为内外两层的建筑。在砖块之间，还预留着一个个拳头大小，如同瞭望口一般的孔隙。你千万别因为这“碉堡”用的材料普通就小瞧了它，这里面住的家伙可均是来历不凡。它们是一种叫椋（liáng）鸟的候鸟。椋鸟有个特性，它们不会像多数鸟类那样，把巢穴建在大树上，而是把家安在石堆中。也因此，专家们才为它们建造了这类“碉堡”，供其居住。这“碉堡”看似不大，其实里面住了近万只鸟儿。
当蝗虫来到时，上万只椋鸟就会振翅高飞，仿佛训练有素的“空军”一般，将图谋不轨的蝗虫大军们一一击落！据专家说，一只椋鸟一天就能吃120-180只蝗虫。有了它们，果园自然也不需再为蝗虫发愁了。椋鸟纵然是骁勇善战，但是.因为候鸟的特征，一到迁徙季节，它们就会西迁飞回哈萨克斯坦。而这时，又有一群坏家伙在暗中蠢蠢欲动了。这次，果园的主人请来了其它两支神秘“军队”来替西梅园除害。
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