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扁豆中毒的主要原因是在烹饪扁豆时没有煮熟炒透，致使扁豆中所含有的能耐热的毒性物质未被破坏而引发中毒。如吃扁豆馅面食，沸水焯面条，急火炒扁豆及各种凉拌扁豆等。扁豆中毒潜伏期最短为1小时，长为15小时，一般在四小时内。
扁豆中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、出冷汗、手脚发冷，四肢麻木，畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，预后良好。所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免发生中毒。特别是单位的集体食堂和接待会议或宴会的饭店，在烹制时必须要掌握扁豆完全熟透的原则。
栽培生姜之前，这三个工作要做足：一是严格选地：选择地势稍高、排灌方便的保水保肥力较强的沙壤土栽培为佳，并与十字花科或豆科作物进行3—4年轮栽，可大大减少土壤中病虫害残留。二是精选良种：栽培生姜需选择姜块肥大饱满、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、无病害的老姜作种姜，并在播种...
2789 蔬菜种植教程 种菜注意事项
浙江宁波象山县定塘镇小湾塘村，橙橘明艳，果香四溢，象山县首届柑橘文化节正在这里举办。“以前象山在浙江的柑橘产业中也据有主要地位，但这几年经过科技投入和品牌推广，实现‘弯道超车’，如今已经领全省风气之先。”国家当代柑橘产业体系岗位科学家、省柑橘研究所副所...
319 蔬菜种植知识 种菜技术
金针菇是菇类食物的一种，很多人喜欢吃却不知道金针菇有哪些功效与作用。今天，小编就来为大家科普一下金针菇鲜为人知的7大功效，以及怎样才能选购到优质的金针菇，千万别错过了。金针菇的营养价值金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、...
1494 金针菇 金针菇行业资讯
巧用豆芽可以治三种病支气管炎 食疗方一、绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，清洗后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。 食疗方二、绿豆芽250克，清洗后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。 痔疮便血 食疗方一、黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，清洗后放入锅中，加入适量...
522 豆芽 豆芽行业资讯
地膜黄瓜种植育苗技术1.播种时间与品种：以耐高温抗病的津春及津杂系列为主。4月上中旬进行播种。2.育苗方式：4月上旬选背风向阳的地块做南北向坑式苗床，长10米，宽2米，深1米。育苗土选无盐碱，无杂草，未种过蔬菜的大田土壤与腐熟有机肥（猪厩肥）按7：3比例掺匀装入营养钵备用。3.种子处理：用55℃热水...
2926 黄瓜 黄瓜种植技术
萝卜苗期能够参考以下几点进行管理： 1、剪苗、定苗。目前萝卜欲进入减苗、定苗阶段，应准时做好剪苗定苗工作，以免互相争夺营养物质，引起成长瘦弱。剪苗、定苗时，拔除病苗、弱苗、虫苗、保留健壮苗，同时拔除田间杂草。 2、做好苗期追肥工作。按照各示范户的萝卜成长状况，有针对性的做好追肥工作，一般每亩追施...
2603 种菜注意事项 蔬菜种植教学
五香毛豆是很多人的下酒菜首选，不管是当做下酒菜还是小吃零食，入味才是最重要的;要把五香毛豆真正做到五香味十足，还真不是一件容易的事情，不过有了今天小编给大家推荐的做法，相信这些问题都不是问题了;下面就赶紧跟随小编来看看这入味的五香毛豆怎么做吧。五香毛豆主料：毛豆二斤。配料：花椒、八角(大料)、小茴香...
1578 毛豆 毛豆市场分析
中耕、松土。当幼芽长到3厘米左右时进行减苗定苗。一般整个成长期耕、松土、锄草2―3次。第一次在新苗顶土时用小耙进行轻度破土皮松土，消除板结层。周边拔除杂草，以利小苗出土强壮成长。第二次于苗高2―3厘米时进行，第三次是在苗高5―7厘米时进行。及早中耕、松土、锄草，可促使幼芽旺盛成长。 追肥浇水。定苗...
1024 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项
预防虫类危害（1）基料堆酵阶段：首先，使用防虫网来预防虫类近料产卵，是经济有效、方法简便的上佳措施，同时又有效解决了药物残留问题。选用一般蔬菜育种上用的防虫网即可，即使微小的菇蝇也无法钻进。其次，经常喷洒高效、低残药物于料表驱避虫类，但使用浓度应低，喷洒量要少，以免产生药残。再次，有条件时尽量采用熟...
1613 香菇 香菇病害防治
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