芥末的作用非常广泛，它已经不单单只是一种调味品了，它可以起到除臭的作用，对于生活来说是非常适用的。同时它的吃法也是多种多样的，那你知道水煮鲈鱼配白酒芥末汁吗?我们一起去看看具体是怎么做的吧。
水煮鲈鱼配白酒芥末汁
用料
主料
海鲈鱼适量，各式蔬菜适量。
辅料
洋葱适量，西芹适量。
核桃仁适量，蒜泥适量。
水煮鲈鱼配白酒芥末汁 芥末的另类吃法
法国芥末适量，盐适量。
胡椒适量，白酒适量。
柠檬汁适量，鱼汤适量。
香叶适量，柠檬片适量。
黄油适量。
做法
1、海鲈鱼去骨，在鱼肉的内侧划上十字花刀，用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟。
2、将各式蔬菜用沸水焯烫之后，就倒进锅中和黄油以及蒜泥一起进行翻炒，然后将适量的盐和胡椒倒进去进行调味。
3、取锅倒入鱼汤，加白酒、柠檬片、香叶、胡椒、洋葱、西芹，烧开后保持小火，将鱼片放入，煮至断生。
4、另外，再找一个锅，将黄油和洋葱末倒进去进行炒香处理，然后将白酒和呼救，法国芥末和鱼汤以及适量的盐倒进去，将它们收汁成芥末汁。
5、鱼片取出装盆，配以蔬菜，淋上芥末汁，撤上核桃仁即可。
小贴士
蔬菜可根据时令选择，注重色彩搭配。
芥末的功效与作用
芥末比较呛人，它对人体有刺激的作用，正因为如此，它可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
结语:上文主要介绍了水煮鲈鱼配白酒芥末汁的做法，以及芥末的部分的功效与作用，从中我们可以看到这道菜是非常简单的，而芥末的功效是非常强悍的，所以可以尝试一下哦。
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