西兰花又名花椰菜，养分充足，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，养份成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。它与卷心菜同属于十字花科，是十字花科中最容易栽培的植物之一，栽培周期内很少需要养护。它一年可收获两次（秋天和夏天）。现在，在你的花园里找一片日光充足、土壤肥沃的土地开始栽培西兰花吧！
播种
1、检测土壤pH.
西兰花适宜在pH为6.0到7.0的土壤中成长。我们能够检测土壤pH并添加区别的营养物质物来调节土壤酸度。在栽培过程中药定期检测土壤pH.
当地农业推广部门应该能够供给土壤检测工具及措施。
如果土壤pH值低于6.0，能够用酸堆肥或混在一起肥。
如果土壤pH值高于7.0，能够加硫磺颗粒混在一起。
2、 保证土壤肥沃且排水良好。
如果土壤达不到以上条件，需要做些必要的预备。
如果土壤易涝，考虑营建一个花园播种筒，把土壤抬离地表。如有条件，能够用柏木做植物箱，因为柏木遇水不会腐烂。
为了使土壤加倍肥沃，能够往土壤中添加四英寸成熟堆肥。如果土壤非常贫瘠，也能够添加含氮量高的有机肥。
有机肥料像苜蓿、棉籽粉、粪肥等都非常适宜栽培西兰花。
3、选择日光充盈的区域。
尽管西兰花喜日光，但是也需要有一定的树荫。
4、直接在室外播种种子。
如果是夏收的西兰花，在最后一次春霜前两到三周播种即可。如果是秋收，在第一次秋霜前85～100天直接在室外播种即可。
在室内轮番播种。如果要室内播种，在草炭锅或其他幼芽盆里栽培，同时堤防保证日光充盈。
室内播种与室外播种的步骤一致，只是分离植物幼芽时不需要稀释。
5、挖几排1.25厘米深的坑，每排间距7.5～15厘米。
每个坑中放几粒种子，然后用土填好。
如果在室外栽培，用耙子轻轻耙土，让土覆盖在种子上，但是不用损害种子。
如果在草炭锅里栽培，用手指轻轻把土覆盖在种子上。
6、播种西兰花种子后用水把土壤浇透。
但是要堤防不要留水坑，西兰花需要排水良好。如果室内栽培，用喷雾瓶弄湿土壤。
7、调解土壤温度。
室外栽培时用成熟堆肥、树叶或树皮做有机覆盖物使土壤温度适宜。如果栽培区域温度较低，能够用黑色塑料覆盖使土壤温度升高。能够在花园供应仓库买到塑料覆盖物，但是要用像油布这样不太硬的黑塑料。
8、室外疏苗。
当小苗长到2.5厘米高的时候，为了给它们足够的空间成长就需要疏苗了。留下看起来比较健康的幼芽，间隔地疏苗保证小苗间的空间足够成长。
室内新苗移植
1、当幼芽长到10～15厘米高时需要移植幼芽。、移植新苗通常需要六周。新苗的高度和发育比发芽时间主要得多。
2、摆放新苗前要用水浇透。
移植小苗前要保证你大致完成一种适宜的整地办法，包括施肥。
3、挖大约7.5厘米深的坑，把小苗间隔0.4～0.6米栽种好。
把土壤埋到植物最底下的叶片，但是不要覆盖它。小型品类能够间隔一英尺栽培。
4、调解土壤温度。
室外栽培时用成熟堆肥、树叶或树皮做有机覆盖物，使土壤温度适宜。交叉用黑色塑料覆盖使土壤温度升高。
5、移植后用水把土壤浇透。
养护西兰花
1、定时给西兰花浇水。
每周浇水2.5～3.75厘米深，栽培西兰花宜坚持土壤潮湿。
如果要更专业滴地栽培西兰花，能够用雨量计测土壤的潮湿度。
浇水时堤防不要浇到西兰花花骨朵上，那样会使花骨朵发霉。
如果是在特别热或者特别干燥的条件下，要加量浇水。
2、栽培西兰花后大概三周施肥一次。
西兰花长新叶期间施肥时.要用像鱼乳化剂这样含氮量高的有机肥。快要结果实时需要每周施肥两次。
3、不要挖坑转移土壤。
西兰花的根很浅，翻土很有可能引起不注意损伤根系，影响西兰花的成长。
如果西兰花周围有杂草，用覆盖物控制杂草的成长，而不要把它们直接拔出来，否则有可能损伤西兰花的根系。
也能够用化学农药除去杂草，这样也不会伤害西兰花的根系。
4、收获西兰花。
当花骨朵紧闭并呈暗绿色时就能够收获西兰花了。不要等到花变为浅绿色或黄色时才收获。当花冠长到茎部时用园艺剪刀将其剪下。
特殊品系西兰花的成长期间请参看“选择品系”一些。
不要折断花冠。用剪刀剪下有使用下一次的成长。
正确地剪下花冠后，在茎的一侧会长出新芽。
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