白菜烧心多在莲坐期发病,结球后症状体现显著,贮藏时期达到最严重的程度。发病后大白菜叶球顶部边缘向外翻卷,叶缘逐渐干枯黄化,随着病斑的扩大,叶子上部也逐渐变干黄化,呈干纸状,病叶和健壮叶子分辨显著。病叶重要集中在叶球中部,重病株叶子大个别黄化,严重影响大白菜的商品质量。
白菜烧心为生理性病害,多发于重茬栽培、干旱、过多施用硫酸铵肥料的菜地。因为重茬、干旱、大量施用硫酸铵肥料均易使土壤中的水溶性钙缺少,引发土壤中锰含量下降,最终引起烧心。
白菜烧心出现早先治疗成效不是不错,所以应以预防为主。在选择地块时,选择2——3年内没有栽种过十字花科蔬菜的地块,防止重茬。施肥要以底肥为主,追肥为辅,增施有机肥,适量施用化肥,防止氮肥施用过多,特别是硫酸铵类氮肥更要减少用量,恰当加强磷、钾肥的施用量,促使大白菜对各种营养物质元素的均衡吸取,提升防病、抗病能力。成长时期保证水分供应,尤其是苗期和莲坐期,要坚持土壤湿润。在白菜苗期和莲坐期用0.7%的硫酸锰溶液进行叶面喷雾,每次每亩50升,共2——3次,以满意白菜对锰的需要。