一、大棚秋芹菜栽培
大棚秋芹菜栽培的收获期为12月底至元旦期间。
1.选用良种
选择高产高质量、耐低温耐弱光的优良品种，比如说开封玻璃脆、津南实芹等。
2.浸种催芽和播种
(1)播种期
6-5月份播种。
(2)育苗畦的准备
前茬作物收获后及时清除杂草，翻耕晒地；每667㎡施入优质土杂肥5000kg，之后整地作畦，畦宽1.2-1.5m。
(3)种子处理和催芽
将种子在清水中浸泡24-28小时后用清水冲洗，反复用手揉搓种子，捞出后用湿布包好进行催芽；催芽温度控制在15-20度，也可以放在家用电冰箱的底层，或者埋入阴凉的树荫下进行催芽；催芽期间，每天将种子取出用凉水冲洗一遍，5-7天后，80%以上的种子露白时即可播种。
(4)播种
播种时浇足底水；在畦面撒一薄层过筛细土，每667㎡苗床用种量为1-1.5kg；苗床与栽植田间面积比为1:3-40。
3.育苗床的管理
(1)遮荫
采用遮阳网覆盖，出苗后搭凉棚遮荫，勤浇水；遮阳网揭盖的原则：盖晴天不盖阴天、盖白天不盖晚上、盖大雨不盖小雨；定植前一周，撤除遮阳网。
(2)间苗
等幼苗有2-3片真叶时间苗，苗距3cm左右。
(3)水肥管理
浇水管理原则：小水勤浇。
浇水天气：天凉、地凉、水凉时浇水。
追肥事项：追少量速效化肥，第一次是壮苗肥，在定苗后施入每亩施硫酸钱25kg；第二次是起苗肥，移栽前5-7天施入，每亩施硫酸铵10kg。
4.定植
定植时间：在8月底苗高苗高15-20cm、有5片真叶时定植。
定植密度：植株定植行距离为10cm×15cm。
定植要点：边起苗边栽植，边栽植边浇水。
5.定植后的管理
(1）定植后至大棚扣薄膜前
定植后的管理要点：以浇水、中耕、除草为主；定植后追肥两次，第一次在定植后15天，每亩地施入15kg硫酸按，第二次追肥在植株进入旺盛生长期，每亩地施入1000kg腐熟的人粪尿。
(2)覆盖的管理
10-11月对大棚需做好盖膜保温，前期注意通风降温，中期注意保温排湿，后期则应加盖草帘防寒保温；前期每亩地追施0.5-0.65kg硼砂，采收前半个月喷施两次浓度为30ppm的赤霉素。
6.收获
在11月份上旬份次采收，每隔25天采收一次。
二、大棚冬芹菜栽培（元旦、春节期间上市）
1.品种选择
选择耐寒冷、不容易纤维化的实心品种，比如说春丰、开封玻璃脆等。
2.育苗
育苗方法与大棚秋芹菜基本相同；播种时间要比秋季生产推迟30天。
3.定植
9-10月份定植，定植植株行距离为10cm X 10cm。
4.田间管理
(1)及时扣膜保温
在10-11月份需及时及时扣膜保温。
(2)肥水管理与大棚管理
冬芹菜肥水管理与大棚与秋芹菜栽培相同。
5.收获
当芹菜长60-70cm的时候，在元旦前后开始僻外叶采收，每株一次可僻收3-4片外叶；在2月份可连根拔起，用于春节供应。
三、大棚春(越冬)芹菜栽培（3月春淡时上市）
1.品种选择
选择耐寒、优质、高产和抽苔晚的品种，比如说铁秆大芹菜、春丰等。
2.露地育苗
8-9月均可播种，芹菜长至3片真叶时定苗，苗高18-20cm时定植。
3.定植及田间管理
10月中下旬定植，定植行距离为9-12cm；11月上旬温度降低时，及时搭棚扣膜；12月份，要注意防寒保温，到第二年2月下旬加强追肥浇水和中耕管理，每亩追施腐熟人粪尿1000kg。
4.采收
3月上中旬开始收获。
四、大棚夏芹菜栽培
1.选择品种
较耐热、早熟的优良品种，比如说津南实芹1号。
2.适时播种，培育壮苗
春季断霜后至5月上中旬播种。
3.定植
6月上旬定植，定植株、行距为10 X 14cm，每穴播种2-3株。
4.田间管理
(1)及时遮阳防晒
6月下旬开始覆盖遮阳网，在塑料薄膜上再覆盖遮阳网。
(2)加强肥水管理
勤浇水和及时追肥.追肥要，肥料化肥为主，不要使用人粪尿，每次每亩施硫酸按20-25kg；采收前半个月再分两次叶面喷施浓度为30ppm的赤霉素。
5.收获
8-9月份秋淡季节收获，一般在定植后60-90天即可采收。
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