番茄在不一样的生长阶段,养分吸收量不同,并吸收量随植株的生长发育而增加。在幼苗期,以吸收氮素为主,随着茎的增粗和增长对磷钾的需求量增加。在结果初期、氮在=种主要营养元素(氮磷钾)中占50%,钾只人32%进入结果盛期和开始收获时,则氮占36%,钾占50%。番茄不同生育时期对养分的吸收量如图15所示。分析番茄整个植株体内氮磷钾的比例为1比0.4比2。而番茄对氮和钾的吸收量为施肥量的40%~50%,对磷的吸收仅为施肥量的20%左右,与氮钾相差一倍,所以番茄氮磷钾施肥量的比例应为1比1比2。从在北京试验的结果也可以看出,与单施铜肥相比,增施磷钾肥有明显的增产效果。
在番茄生产实践中,往往出现畸形果。畸形果的出现与番茄花芽分化时遇到低温有直接关系,氮肥过多、植株生长过旺,尤其是育茁期间多肥、多湿,苇秆生长过粗,也是产生畸形果的诱因。在生长季施用氮肥过多还会引起顶叶非病毒性“卷叶”,其外形与番茄病毒病症状相似,但不是番茄病毒病。小址由于氮肥过多引起卷叶后很容易感染病毒病。此外,高温干旱季古,果实出现“脐腐病”与钙营养不足有密切关系。