白菜类蔬菜包括小白菜、菜心、大白菜、紫菜类、红菜类等。
1、霜霉病
此病全期均可产生,为害叶、真叶、花及其种荚。叶子发病后呈角斑色黄褐,叶反面出现白色稀疏霉层,最后叶子干枯变成褐色。花梗与种荚发病,则肥肿畸形。潮湿时病部表面形成白霉。冷凉高湿、天气阴晴交替时,易形成流行。
防治和治疗对策:选栽抗病品系,进行种子消毒,与非十字花科作物隔年轮种或水旱轮做;适时播种,合理密植;施足底肥,实行配方施肥,防止偏施、过施氮肥,深坑高畦栽培,雨后准时排水,采收后做好田园清洁工作。药剂防治和治疗:发病初期用90%乙磷铝800倍液加高锰酸钾1000倍液,或72%克露可湿粉600~~800倍液,或58%瑞毒霉锰锌可湿粉600倍液,或65.5%普力克水剂600倍液,或40%氧氯化铜悬浮剂600倍液,交替喷施2~~3次,间隔7~~10天1次。
2、软腐病
发病初期,植株外层叶子晌午呈萎蔫状,早晚可恢复;很多天后,由于病情加重,外叶不再恢复而瘫倒在地,叶球外露,称为“脱帮”。属细菌性病害,多从伤口入侵,初呈半透明水渍状,2~~3天后变为灰色或褐色,病部软腐后发出恶臭,并渗出鼻涕状粘液。高温多雨的天气,或排水不良,或偏施过施氮肥,或水分管理不妥,忽干忽湿,根毛易断,或虫害伤口多,均有利于病害的诱发和流行。
防治和治疗措施:准时防治和治疗虫害,减少虫伤;轮种,深耕晒田,深沟高畦栽培防止偏施;发现病株要准时拔除并带出菜田,再用生石灰氮肥,对病穴消毒;采用小水勤灌,切忌大水浸灌。药剂防治和治疗:发病初期用菜丰宁B1300~~500倍液,或70%敌克松800倍液,或新植霉素4000倍液,或农用硫酸链霉素4000~~5000倍液,抗菌剂“401”500~~600倍液,50%代森铵600~~800倍液,敌克松原粉500~~1000倍液。从苗期抓起,喷施与淋施相结合,间断施药3~~4次,并小心药剂交替利用。
3、病毒病
病毒病又叫花叶病,各生育期均可发病。苗期受害,心叶的叶脉失绿透明,早先发生花叶皱缩,植株矮小僵死。成株期病状为皱缩花叶,发病重的花茎短、荚果弯曲、结实不良。高温干旱、管理粗放或蚜虫及跳甲出现量大、植株抗病力差、发病重。
防治和治疗对策:选用抗病品系;在播种前后及订植前后,分别防治和治疗蚜虫、避免蚜虫传毒;栽培前施足底肥,尽量采取直播的种植办法,适期订植,剔除病苗,准时小水勤浇,避免干旱。药剂防治和治疗:发病初期用1.5%植病灵1000倍液,加20%病毒A600倍液,或混在一起脂肪段(83增抗剂)100倍液,隔10天1次,连喷2~~3次。
防治和治疗办法:种子消毒处理;实行2~~3年轮种,最好是水旱轮种;合理施肥,防止偏施氮肥,准时追肥;雨后准时开沟排水,发现病株准时拔除、深埋。药剂防治和治疗:发病初期用50%多菌灵可湿粉500倍液,或用20%甲基立枯磷乳油1200倍液喷洒,或40%菌核净可湿粉1000~~1500倍液,或50%乙烯菌核利可湿粉1000~~1500倍液,交替喷施3~~4次,隔7~~10天1次。必要时喷施淋施相结合。
4、炭疽病
炭疽病重要危害叶子和叶柄,也可危害花梗、种荚等。发病叶片初为苍白色水浸状小斑点,近圆形,半透明,易穿孔;后扩展为灰褐色,边缘为褐色并微凸起的圆满斑,最扣病斑中间退为灰白色。叶柄梗斑长圆形或纺锤形至梭形凹陷,灰褐色,潮湿时病斑现红粘点。秋白菜早播发病多,高湿多雨潮湿的天气,或植地低洼,栽培过密,偏施、过施氮肥等均易发病。
防治和治疗措施:选用无病种子,进行种子消毒,与非十字花科作物隔年轮栽;合理施肥,增施磷钾肥,增强植株抗病力;合理密植;小水勤浇,防止田土过湿;因地制宜恰当调解播植期;清除病残体后深翻。药剂防治和治疗:发病初期用50%多菌灵500倍液,或80%炭疽福美可湿粉800~~1000倍液,或叶斑净1000倍液,或50%施保功可湿粉1500倍液,或25%炭特灵可湿粉600倍液,或75%百菌清+70%托布津可湿粉(1:1)1000~~1500倍液,或69%安克锰锌+75%百菌清可湿粉(1:1)2000倍液,或70%代森锰锌可湿性剂500倍液,75%百菌清可湿性粉剂500~~600倍液,50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,或40%克菌丹呆湿性粉剂400倍液等,隔7~~10天喷1次,连喷2~~3次。小心交替利用。堤防摘菜前10~~15天停止用药。
5、菌核病
小苗受害,幼茎基部生水浸状污斑,并快速腐烂或猝倒,并拌有白色菌丝和黑色鼠粪状菌核发生。成株白菜、甘蓝叶子受害,初呈水浸状青褐色圆斑,潮湿时病部快速腐烂,并生白老和黑色菌核;干燥时病斑干枯呈穿孔状。春秋天雨水多的年份,或低洼潮湿,或大水温灌,湿度过大,氮肥过量,栽植过密,田间通风差,或倒伏的采种田及莲座地等,均易发病。防治和治疗办法:发病初期可选喷50%速克灵可湿性粉剂2000倍液,50%扑海因可湿性粉剂1500~~2000倍液,70%甲基托布津、50%多菌灵可湿性粉剂600~~800倍液,40%菌核工业净利可湿性粉剂1000~~1500倍液,重点喷洒植株茎基部、老叶及地表,以提升防治效果。
6、根肿病
小苗发病,严重者导致死苗;成株受害,根部肿大以至腐烂,酿成整株萎蔫死亡。低洼地、水改旱菜田、酸性菜地及病地莲座的发现较重。防治和治疗办法:用75%五氯硝基苯粉剂2~~3公斤,加细干40~~50公斤,配制成药土,播种时先将药土撒下,或施入订植穴内瑞穴内再定值菜苗。
7、黑腐病< 幼芽染病,子叶水浸状,根髓部变黑,不久小苗枯死。成株期叶子发病,发生叶斑或黄脉。高温、高湿均利于发病;连做地,肥水管理不妥(如氮肥过量,或缺肥早衰),虫害重或遭暴风雨为害以及低洼地,浇水过量等,均易透发病害。
防治和治疗对策:发病初期可喷洒新植霉素4000倍液,或50%DT、或60%DTM可湿性粉剂500倍液。
8、烧心病
重要出现在心叶。发病初期,幼嫩的内部叶子前端发生退绿的浅黄色,后颜色逐渐加深,最后变为深褐色干纸状。在缺雨干旱年份干烧心严重。防治和治疗措施:于病初喷25%瑞毒霉或甲霜灵800倍液,或58%甲霜锰锌500倍液,或64%杀毒矾500倍液,或40%乙磷铝200倍液,7~~8天喷1次,连喷2~~3次。