菠菜耐盐碱能力较强,不耐酸,适宜PH值为7.3―8.2。土壤呈酸性时,可引起菠菜叶尖及叶缘呈黄褐色,根系呈褐色,成长停止,甚至枯死。菠菜为速生绿叶蔬菜,成长过程中需要较多氮肥,但氮肥过量,叶薄,抗性差。因此要恰当配施磷钾肥。据解析,每667平方米产2000公斤菠菜,需汲取纯氮16.8公斤、磷(P2O5)4.2公斤、氯化钾10千克为底肥。待菠菜长出2―3片真叶后开始追肥,用10%粪肥浇施;4~6片叶时再追一次肥,浓度逐渐加大至40%旺盛期,每667平方米可追施尿素5―10公斤,追肥后浇水,坚持土壤湿润。
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