藜麦是人类珍贵的生物多样性粮食资源之一，原产自南美洲，唯一的植物界全蛋白谷物，唯一的单体植物即可满意人类基本养份需求的食物，其高昂的市场价格和对土壤、气候、水肥条件的要求极为苛刻，被誉为超级谷物和印加黄金，下面我们就一起来看一看藜麦高产栽培技术吧！
成长条件
藜麦的成长条件包括土壤、土壤的PH值、气候、水、下雨、温度、辐射和海拔高度等，其适宜的温度为15-20摄氏度，最高温度不超过32摄氏度，海拔1500米以上，土壤PH值为5.5-8.5，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促使种子发芽。
栽培预备
藜麦的生产资料购买包括种子、复合肥、播种机等。栽培前一周旋耕土地，不宜太深，最好利用镇压机。施肥40千克/亩，农家肥最好，复合肥(N:P:K各15%)。但是，不可应用木镂播种，因为难以抑制深度匀称。
适期播种
藜麦的播种时间为5月初-5月底，选择有30毫米左右下雨量时期播种有利于种子出苗，每亩400克藜麦拌1.4斤炒过的谷子。应用小型两腿杂粮播种机，播种前调试播种深度和播种量，播种深度1～2厘米，行距50厘米，株距30厘米。
出苗管理
藜麦播种后3天左右发芽，5天出土，如10天未出苗应准时补种。出苗阶段应小心地下害虫，如果前茬是土豆要防野猪。藜麦播种30-40天左右苗长到15-20厘米开始除草。
田间管理
藜麦要人工除草，不可利用锄草剂，第一次除草加减苗，保证株距，株距20-30厘米，留单苗，行距45-50厘米。第二次除草时可进行根部覆土，促根成长，避免后期倒伏。每亩40kg复合肥，原则上不进行追肥，但土壤肥力太差时可考虑追肥。有灌溉条件时土壤又干旱时，可在40-70天时期灌溉一次。
收割处理
藜麦成长到100-130天时收割，成熟时种子变硬，指甲掐不动。收货前预备塑料布(用于收割天气不佳时覆盖、脱粒及晾晒时，铺地应用)，山区用镰刀收为好，晴天收割。收割后天气晴朗，可捆成小捆脱水，脱粒后准时晾晒，以免发酵变质。晾晒干后，扇簸掉藜麦中杂质，装好出售。
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