花椰菜在花球产生时期,会发生早花,青花、毛花,紫花等征象,影响产量和品质。这些不良花球发生的起因多为花椰菜种性不纯或种植条件不适酿成的。
早花是过早发生小花球的征象。植株苗期遇到低温,使花芽过早分化,提早产生花球,此类花球难以发育成肥大花球,此外,品系混同、冬性弱和品系也会发生早花。
青花是花球上发生绿色不苞片、萼片等不正常的征象,这可能是花球发育时期受低温或雾天气候影响,引起非程序性花序分化的结果。
毛花是花球表面产生绒毛状物的征象,种性退化,花球产生期温度太高,光照过强,土壤干旱等导致花球表面绒毛状,影响产品品质。
紫花是花球表面有紫色点、片的征象。出现紫花的重要 因素是温度骤然降低,使花球内部糖苷转化为花青素。其它,紫花与品系也有一定关系。生产上种植花椰菜应小心品类的选择,改善种植环境,力争优质高产。