苹果树拉枝开角是整形修剪中最常用的技巧，是人为改变枝条的成长偏向，使直立成长枝条变成斜生、水平或下垂，可有用调解枝条成长势，促使中短枝出现，促使营养物质成长向生殖成长转化，提早成花结果。尤其是在当代化苹果生产过程中，普遍提倡“少剪多拉，以拉为主”，所以拉枝也就成为苹果树整形修剪的重中之重。但在实际使用中，由于拉枝时间区别引起拉枝成效相差悬殊。现将拉枝时间及拉枝成效总结如下，指望对广大果农管理果树有所协助。
1.春天拉枝
春天拉枝指是的萌芽前后拉枝。萌芽前后拉枝的优点一是此时树液已经开始流动，拉枝损害的木质部会很快愈合，不会酿成小叶病。二是发芽前后拉枝破损了顶端优势，枝条上容易长出一串小枝成花。缺点一是此时拉枝背上条会长得长，二是发芽前后拉枝，枝条角度的固定需要时间长，到5月上中旬才能固定。三是此时果园刻芽、清园、补养等工作多，如果再加上拉枝，多项作业赶到一起，时间紧迫。
2.夏天拉枝
夏天拉枝指的是5月下旬拉枝因为此时当年生枝条已经停长或将要停长。这时拉枝的优点是，因为破损了枝条的顶端优势，拉枝后梢头一般不会再长，即春梢准时停长。缺点是背上会长出直立条，被拉的枝上如果有中短枝，当年会成花;如果枝上没小枝，当年该枝形不成花，第二年才会出现花，推迟成花时间。
3.秋天拉枝
秋天拉枝指的是8月20日至9月30日拉枝。这时拉枝成效最好。一是角度固定的时间短，10天左右就可固定。二是秋梢会马上停长，即秋梢短。三是枝条上的芽饱满，第二年就容易长出一串小枝成花。
4.冬天拉枝
冬天拉枝指的苹果落叶后拉枝。冬天尽量不拉枝。好多果农因为冬季有时间，便进行拉枝。因为冬季枝条已经停止成长，木质化程度较高，拉枝确定伤筋动骨，拉枝后又没有恢复时间，第二年发芽后营养物质输送受阻，容易酿成小叶病。
5.特例
对于细长纺锤形或主干形果树，一般株距2.0-2.5米。这样的树因为刻芽轻重、远近都不同，枝条长的快慢也就不同。应该不分时间，只要新梢长到100厘米左右就应准时拉枝，不到长度不拉。这样做的好处是，落叶时当年生枝长短基本一样，树形整齐。
