一、腌蒜苗
1·原料选择：选用6月份的青嫩蒜苗20公斤，另需食盐5公斤，18℃盐水2公斤。
2·制作过程：将蒜苗捆捆后入缸进行盐渍，放时一层蒜苗一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次，扬汤散热，促使盐粒溶化。腌渍10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。
二、糖醋蒜苗
1·原料选择：鲜蒜苗50公斤，白糖20公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。
2·制作过程：将鲜嫩蒜苗去掉黄梢，切成长约3厘米的段，入缸，加进清水7.5公斤，食盐2.5公斤，拌匀。每天倒缸2次。5天后捞出，用手揉搓到柔软为止，再放进缸中。另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后倒进蒜苗缸中进行浸渍。每隔10天倒缸1次，1个月后即成。成品质脆略酸，带甜味。
三、甜酱蒜苗
1·原料：蒜苗20公斤，甜面酱15公斤。
2·制作过程：将腌过的蒜苗撒水，撒3次水后，装进布袋控水5－6小时。然后入缸酱渍。每天均匀打扒3－4次。1周后即成甜酱蒜苗。成品嫩脆，酱味浓厚。
以上就是蒜苗的加工方法的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到植物资料网查询更多资料。
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2005 蔬菜种植知识 种菜注意事项
目前夏玉米已进入花粒期，田间管理上应重点抓好粒肥施用、玉米螟防治和治疗和防倒伏等关键技术办法，以促使籽粒灌浆结实，提升产量和品质。 施用粒肥 根据基苗肥、穗肥、粒肥比例为3∶6∶1的肥料运筹模式，在重施穗肥的状况下于抽雄期每亩补施尿素5-6千克，以保证成长后期不脱肥、不早衰。同时，喷施有机叶面肥，...
1293 种菜教学 蔬菜种植常识
近年来,林口县委、县政府按照市委、市政府打造“绿色有机食品之都”的战略部署,坚持绿色特色有机农业发展方向,大力推进农业产业结构调整,以打造中国籽用南瓜生产基地县为目标,把绿色南瓜作为农业主导产业来抓,实现南瓜产业由小渐大、健康快速发展,逐步形成种植、收购、加工、销售的产业化新...
680 南瓜 南瓜行业资讯
魔鬼辣椒口味奇辣无比，2007年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。那么，它到底有多辣？产地在哪儿？有什么用途？一、魔鬼辣椒到底有多辣？魔鬼辣椒因辣成名，辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣...
737 种菜禁忌 种蔬菜技术
吸芽繁殖是猫屎瓜栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。（一）红笋头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地面，，呈红色，通常在当年3、4、5月份种植时用。种植后特点是先出叶后长根。（二）...
1790 猫屎瓜 猫屎瓜生活习性
西瓜裂果重要与品类、气候、灌水等因素有关；因此要选择耐裂的品系，并且在瓜期夜间应堤防保温，不宜过分打杈与过早打顶尖；如何避免西瓜裂果？1、控水栽培田能够选在地势较高个别的沙壤土地，在田间修好排水灌溉的设施、沟渠，有利于排水透气；在降雨后，要避免田间积水，沟渠能够深个别；看天气浇水，要是最近一周不降雨...
711 蔬菜种植知识 种菜注意事项
大白菜三大病害的防治和治疗办法大白菜软腐病、霜霉病、病毒病号称大白菜生产上的三大病害，对白菜的产量影响更大，病害出现时，轻则减产20%――30%，重则达到50%以上。所以，搞好防治和治疗非常主要，下面，介绍一下三大病害的防治和治疗措施： 一、软腐病。俗称“烂疙瘩”。发病初期...
1581 蔬菜种植技术 种菜禁忌
纱网黄瓜杂交制种具有避蚜、遮阴、防雨、防病、产量高、效益好等特性，深受制种部门和群众的欢迎。现介绍如下。 一、培育壮苗 1.建床与烤畦为便于订植，苗床最好建在制种田地头，宽2.5m，深0.4m，每667m2制种地需阳畦45m2。播前1周左右浇足水，采用养分方育苗的，水渗后用快刀按8—...
1104 蔬菜 蔬菜种植注意事项
“一斤菜心11块？不如食猪肉啦！”昨天上午8点，大雨瓢泼，新莞人吴阿姨准备多囤点菜，在西平下手村市场听到菜心报价这么高也望而却步了。无独有偶，网名为“坊主”的东莞市民在莞城光明市场走鬼档买菜，菜心报价8块，芥菜5块，要是在市场里面，价格普遍要比走鬼档再...
2469 菜心 菜心市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
