茄子是喜肥耐肥的蔬菜，为达到高产目的，掌握正确的施肥对策是关键，在施肥过程中需小心以下五点。
一、重施底肥
茄子成长期较长，订植前须施足底肥。底肥用量约占总施肥量的1/3-1/2。一般每亩施优质腐熟有机肥(鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等)5000-6000kg，最好是2/3普施，1/3混在一起三元复合肥25-50kg/亩，集中施入定值沟或订植穴内。
二、分次追肥
茄子结果期长，需多次追肥。茄子吸取营养物质量在盛花期后快速加强，所以追肥的重点期是“门茄瞪眼”到“四门斗”收获。在这段时间内可每隔10-15天追肥一次，每次追肥亩施硫铵15-20kg或尿素7.5-10kg，或亩追施腐熟的人粪尿500-600千克。施肥措施可沟施、穴施，尽量防止随水冲施，以防有用成分挥发，引起肥效下降和肥害出现。
三、根外补肥
茄子叶子缺氮发黄、缺镁主脉附近容易褪绿变黄，常产生落叶而影响产量。为弥补根部施肥的不足，可从结果期开始，按照茄子长势用0.2%-0.3%的尿素、0.2%-0.3%磷酸二氢钾、0.1%-0.2%硫酸镁等进行叶面喷肥。一般7-10天喷1次，连喷2-3次。
四、慎施磷肥
茄子苗期需磷量较多，进入果实膨大期和结果盛期对磷的汲取量相对减少。因此苗期施磷肥多，可促使发根和订植后的成活，有利于植株成长和提升产量。茄子进入生育盛期后，由于需磷量减少，所以应少施或不施磷肥，以免促使果实中的种子发育，导致果皮硬化、品质降低，影响茄子商品价值。
五、少施化肥
在茄子施肥过程中，一定要把握以有机肥为主、化肥为辅的施肥原则。化肥的用量不能太大，尤其是氮肥，以免由于氮素过量引起茄子产品中硝酸盐的积累，而为害人体健康。
