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菠菜能生吃吗

时间 : 12-08 投稿人 : 聚君 点击 :

菠菜一道家常绿色蔬菜,在菠菜上市的季节几乎每个家庭都会购买一些菠菜,不管是清炒、凉拌还是下火锅都是非常好的,那么菠菜能生吃吗?一起来看看吧。

菠菜能生吃吗

一、菠菜能生吃吗?

菠菜不能生吃,因为菠菜中含有大量的草酸,会影响人体对钙的吸收,而且可能有农药的残留。如果想吃凉拌菠菜,也要先焯水,去除草酸再吃。

二、菠菜怎么吃?

1.凉拌菠菜:首先把菠菜洗干净放在在开水锅里烫一下,然后捞出来把水分挤干净!再菠菜放在一个盘子中,里面加上盐,醋和糖还有麻油,蒜和辣椒油!最后拌均匀就可以吃了!

2.清炒菠菜:首先把菠菜的根部去掉,去掉不好的叶子,洗干净放在淡盐水里泡一会!用筷子不停搅动淡盐水里的菠菜,让菠菜里的脏东西可以充分的清洗干净!切成段备用!然后在锅里烧开水,把菠菜放入水中烫一下,记住烫的时间不要超过10秒!然后马上把菠菜捞出来在凉水里放一会,沥干!在锅里倒上油,油热后把菠菜放到锅里,不停的翻炒!加盐,继续翻炒!把菠菜炒出水后再加点味精就完成了!

3.菠菜酪:配料有:菠菜200克,鸡蛋3个,胡椒粉一到两勺。料酒一小勺,盐一到两勺,淀粉15克。然后将菠菜放到开水中烫一下,然后把淀粉放入碗中,放一点水搅开,直到把淀粉搅成糊状!再把鸡蛋打入淀粉糊中,加点料酒搅拌均匀!然后再把鸡蛋液,盐,胡椒粉和挤过水分的菠菜段都一起放入一个容器中,别忘了搅拌均匀!最后一步就是放入蒸锅里蒸上十分钟就可以关火了!拿出来完全晾凉后,把它倒扣切成小块,在吃的时候放点香油辣椒油和醋调成的汁就可以了。

菠菜的吃法比较多,而且营养丰富美味,是非常好的绿色蔬菜。但是菠菜不能生吃哦,吃之前一定要记得放在开水中烫一下。

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