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葱是生活中常用的一种配料，但很多人都喜欢拿来生吃，尤其是北京人，生吃大葱已成为一种习惯。那大葱生吃到底安不安全呢?生吃大葱有哪些食用误区呢?一起来看看吧。
最近不少社区的网上论坛都流传着名为《青葱不能生吃》的帖子，帖中称生吃青葱可能引起甲型肝炎的食物中毒。 专家认为，青葱不是导致肝炎的罪魁祸首，但在食用前应清洗干净。根据贾先生提供的网址，记者找到了这个帖子。帖中称：“青葱最好别生吃……美国食品药物管理局日前呼吁消费者注意，最近数起甲型肝炎的食品中毒事件，祸首竟然是青葱。”
食品学专家表示，从植物学的角度来说，青葱自身不可能存在什么病毒，但不排除后期污染，因此有可能在个别地区出现这样的情况。一位资深营养师告诉记者，甲肝的传播与我们卫生习惯较差、蔬果上残留较多病原菌有关。
他建议大家尽量熟食，如果煮汤撒葱花，可以在快要关火、水还在滚时撒入葱花，经过适当加热，细菌、病毒的致病力会在一定程度下降。经过大量清水冲洗，大部分细菌、病毒也可以冲掉，也可大幅减低致病力。
以上这些生吃大葱的误区您是不是也有过呢?小编提醒为了身体的健康，生吃大葱有一些细节还是需要大家注意的。
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2002 种菜教学 蔬菜种植百科
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1687 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学
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749 蔬菜 种菜注意事项
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1369 蔬菜 大棚蔬菜种植技术
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601 种菜禁忌 种蔬菜技术
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2260 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
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