毒黄瓜
毒黄瓜简介：
毒黄瓜是指受到肠出血性大肠杆菌所污染的黄瓜，这种黄瓜称为毒黄瓜。
毒黄瓜
毒黄瓜危害：
食用了这种带有大肠杆菌的毒黄瓜可引发致命性的溶血性尿毒症。
可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。
毒黄瓜
毒黄瓜事件疫情：
毒黄瓜引起的疫病从2011年5月中旬开始在德国蔓延，并且疫情继续扩散。
截止到5月29日，已有10人死亡，另有数百人感染。
包括瑞典、丹麦、英国和荷兰在内的多个国家均已报告感染病例。
毒黄瓜
毒黄瓜事件进展：
德国：14人死亡，约千人被感染。
瑞典：36人感染。
法国：3人疑似感染。
奥地利：两名在奥地利旅行的德国游客感染
丹麦：11人现疑似症状。
英国：10余人现疑似症状。
汉堡：467人有感染症状。
毒黄瓜
毒黄瓜事件负面影响：
由毒黄瓜等受污染蔬菜引起的肠出血性大肠杆菌疫情在欧洲来势汹汹。
世界卫生组织称这次疫情“非常巨大、非常严重”。
欧洲一向以食品安全监管严格著称于世，此次却未能免疫。
这一事实说明，在全球化时代的食品安全危机中，世界上任何国家都无法确保独善其身。如何化解这类危机，是摆在世界各国面前的一道难题。
全球化给食品业带来的变化是，食品供应链分布区域极为广泛。仅就欧洲黄瓜来说，就有西班牙、丹麦、荷兰等多个出口国。供应商的多元化，增加了进口国管理的难度，出现问题的机会相应增加。一旦危机发生，薄弱的全球治理机制无法提供足够的途径发现问题根源。
毒黄瓜
毒黄瓜事件澄清：
德国的国家疾病控制中心罗伯特·科赫研究所等多家机构10日在柏林表示，他们已确认豆芽等芽苗菜是造成此次肠出血性大肠杆菌疫情的源头。
当局同时宣布，生吃黄瓜、西红柿和生菜是安全的。
罗伯特·科赫研究所所长布格尔当天在德国疾病控制、卫生检疫等多个部门联合举行的新闻发布会上说，这一结果基于100多名在某餐厅就餐的顾客的跟踪调查。他们发现，这些顾客中感染肠出血性大肠杆菌的患者都吃了带有生芽苗菜的食物，食用芽苗菜者患病的几率是未食用者的9倍。
下萨克森州比嫩比尔特的一家农场生产的芽苗菜是这次疫情传染源头。这家农场已经完全查封。
但至今，调查人员还没有从任何食物样本中找到病原体——肠出血性大肠杆菌O104：H4，包括在这家农场以及饭馆、患者家的厨房获取的样本。
这轮大肠杆菌疫情暴发之初，德国卫生部门曾怀疑产自西班牙的黄瓜是疫情源头。欧洲多国随即发布对西班牙蔬菜和水果的进口禁令，招致西班牙方面的强烈抗议。德国政府随后承认判断有误。
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