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白茶的制作工序流程

时间 : 08-04 投稿人 : 雅然 点击 :

白茶是一种微发酵茶,属于我国六大茶类之一,也是我国茶叶中的一道珍品,重要产自我国的福建和云南等地区。白茶历史长久,最早可追溯到东汉期间,其制茶工艺简单,自然,晾晒后烘干即可。下面植物资料网为大家详细介绍一下白茶的制作流程。

白茶的制作工序流程 | 农作物种植

采摘

白茶按照气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采,芽叶成朵,大小匀称,留柄要短。轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运。

萎凋

采摘鲜叶用竹匾准时摊放,厚度匀称,不可翻动,摊青后,按照气候条件和鲜叶等级,灵敏选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋,当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

烘干

初烘时烘干机温度100-120摄氏度,时间为10分钟,然后摊凉15分钟,复烘时温度80-90摄氏度,低温长烘70摄氏度左右。

保存

茶叶干茶含水分抑制在5%以内,放入冰库,温度1-5摄氏度,冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

以上就是植物资料网为大家介绍的有关白茶的制作工序流程,相比于另外茶类是不是简单了很多呢?白茶茶色清淡,口味鲜、醇,饮过后口有茶香,同时白茶还有清热降火的功效,对于烟酒过度的人群有良好的保健成效。

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