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凉拌菜注重的一是调味料的配搭，二是凉拌菜的口感。凉拌黑木耳，吃的就是它的脆爽。想要做出脆爽的木耳，必须掌握下面两窍门：
1、焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。
2、放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。
制作步骤
1.新鲜木耳、日本酱油、芥末备好
2.木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净
3.把清洗的木耳切成丝
4.锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟
5.木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟
6.木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜
7.将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用
烹饪技巧
1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。
2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。
3、或冷藏隔夜味道更佳。
4、两天必须全部吃完。
甜樱桃品系选择应以早熟、果个大、果皮红色、抗裂果、丰产性好的品系为主，恰当搭配中熟品系或黄色品类，以调节上市时间和颜色单调问题。此外，还应考虑选择休眠期需冷量相近、授粉亲和性好的品类在同一棚内栽植。经多年的品类试验和市场调查，适宜呵护地种植的优异甜樱桃品类如下。 （1）红灯。大连市农科所培育，亲本...
1034 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术
一、选地整地、施足底肥 选择集中连片、交通方便，地势崎岖，土壤肥沃，排灌条件良好的中高肥力地块。 起垄开沟栽培，畦宽 90厘米 ，沟宽 30厘米 ，沟深25― 30厘米 ，每畦种2行，行株距为30― 60厘米 ，每亩施农家肥800― 1000kg ，碳酸氢铵 50千克 ，过磷酸钙 100...
1912 种菜教学 蔬菜种植教学
一、出现症状： 玉米黑穗病是苗期侵害的系统性病害，一般到穗期才发生典型症状。雄穗受害多数病穗仍坚持原来的穗形，个别小花受害，花器变形，颖片增长呈叶子状，不能发生雄蕊，小花基部膨大产生菌瘿，外包白膜，破裂后散出黑粉（冬孢子）发病重的整个花序被破损变为黑穗。病果穗较粗短，基部膨大，不抽花丝，苞叶叶舌长...
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青萝卜指的是萝卜中的绿皮萝卜，它的品种主要包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝等，青萝卜水多味甜、口感微辣，是著名的生食品种，被人们称为“水果萝卜”。那么我们在种植青萝卜的时候要如何提高产量呢？今天小编就带大家一起来了解一下青萝卜的高产种植技术。 一、整地 青萝卜的根系较深，但是对生长环境的要求较低，不...
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如何在北方温室栽培番木瓜？番木瓜原产热带、亚热带地区，2002年由北京市农业技术推广站试种成功，现在京郊不少的农业观光园区均有种植。番木瓜有“百益水果”、“水果之皇”之称，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。具有健脾胃、助消化...
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