夏天栽培青花菜应选择早熟、抗逆性强、产量高的品系为佳,以利植株长势良好、高产优质。栽培田块应选择前茬未种过十字花科作物的有机质含量充溢且排水良好、保商力强的沙质壤土或黏质壤土最好;栽培前彻底清除前茬作物病残体、杂草等,集中带出田外销毁,并翻耕整地、施足底肥, 以利植株成长环境良好。
青花菜喜肥水,成长期需分期适期追肥、浇水,以利植株丰产、高产;追肥以速效氮肥为主,进入花球发生期恰当增施磷、钾肥,以促使花球快速成长;配合喷施蔬菜壮茎灵,可激活植物生态成长正能量、提高植物吸水吸肥力度,促进青花菜长势茂盛、杆茎粗壮、高产优质。青花菜用水量大,在连座期和花球产生期要准时浇水,坚持土壤湿润;多雨季节应准时排水,避免田间积水酿成沤根征象。
夏播青花菜采收时间为8月下旬至9月上旬之间,以植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好;防止采收过晚酿成植株散球和开花征象,影响青花菜商品价值。