冬瓜酸了能不能吃分两种情况,一种是人冬瓜,吃起来的时候是会带一点酸味,这种是能吃的。另外一种是米冬瓜,这种冬瓜是没有酸味的,如果吃起来带有酸味,就代表已经坏掉了,不能吃。
一、冬瓜为什么会酸
我想不是冬瓜本身变质的问题,可能是在处理上的问题。
1、冬瓜去瓤不乾净,瓤经过高温后可能会变酸
2、炒冬瓜时,冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。
3、炒熟的冬瓜当天没吃完,也没放进冰箱保鲜,隔夜食用带有酸味,表明已经坏掉了。
二、冬瓜什么时候成熟
冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一。
取名为冬瓜只是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
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