提升葡萄座果率，保证果粒大小一致，是提升葡萄品质和经济效益的关键，可是在生产中，常常会形成座果率低和大小粒的征象，经过实践，笔者总结其 因素及相应管理技术方法如下。
一、 因素解析
1.温度。当气温达到10摄氏度以上时，葡萄叶芽开始萌动，如果温度低于10摄氏度以下，就不能新梢正常成长，进而会影响花芽的正常分化。进入花期后，气温低于15摄氏度，会引起花器发育不良，温度超过35摄氏度，尤其是枝叶茂密，树冠内透气性差，容易酿成花器坏死。
2.光照。如果光照充溢，叶子就会积累更有的营养物质物质，提供花器发育；如果光照不足，会引起花器发育不良。
3.通风条件。如果枝叶过密，花序被枝叶包裹，会酿成通风不畅，缺乏授粉的传播媒介，影响花序正常授粉。
4.肥水管理。萄花量大，对水分和营养物质的需求非常大，如果肥水供应不足，特别是缺乏钾、磷、硼等元素时，授粉能力就会下降；但水肥过多，会酿成枝叶旺长，抽生大量无用枝条，控制花序的成长发育，引起落花落果。
5.结果枝叶子少。如果葡萄树体成长势弱，结果枝叶子少，特别是少于4片叶，就会对花序正常开花座果酿成影响。
6.留花留果不妥。葡萄的花序为簇生花序，一个小花序上能有50-60个、甚至更多的花，如果不疏花序，开花座果后就会激烈争夺养份，产生果粒大小不一致。
二、管理办法
1.芽前施肥。在华北地区，葡萄出土后在地上匍匐7天左右，每亩施碳酸氢铵35-40kg，农家肥每株10-15千克，等上下芽眼匀称萌发后上架绑缚。
2.抹芽。在叶芽展开前，叶芽的养份是由树体贮存的养份供应，抹芽能够减对树体的营养物质消耗，宜早不宜迟。抹芽的原则是树势旺的抹壮芽，树势中庸及树势弱的抹弱芽，抹除双芽、歪芽、主干上萌发的弱芽和病虫害芽，留下圆头饱满芽。
3.修剪整枝。当新梢长至20厘米以上时，就要开始进行整枝。①疏梢，去小留大，去弱留强。②绑梢，将3-4个长势旺的枝梢拉倒合适的部位用布条固定在钢丝架上，使光照可以进入树体内部，其他的枝梢自由散开，使空间分配均衡。③摘心，绑梢的同时，对成长旺盛的枝条，要在花序以上留7片叶进行摘心，长势中庸或长势弱的枝梢在开花前2-3天进行摘心，原则是顶部达不到正常叶子1/3叶子所有摘除。④掐叶子，当枝叶过密时，应恰当去除花序周围的几片叶片，保证花序可以通风透光。
4.疏花序。在花序分离期，先掐去穗尖1-3厘米，然后由下端的小花序分枝向上计数，留14-16个分枝，将上面的大花序分枝及副穗、歧肩穗所有掐除，如上部的一些花序如特别长，应恰当截短，使果穗呈长圆柱形。
5.花期喷肥。花前结合病虫害防治和治疗，对树体喷施0.2-0.3%的硼砂溶液，能够提升座果率。
6.去副梢和卷须。对于结果枝上的副梢，除顶部副梢保留外，其他所有掐掉。卷须会消耗大量营养，去副梢的同时掐除卷须，防止随处攀爬。
7.疏果穗。去掉果穗上部三个较大的分枝，留在主穗轴上的小穗数量约为12-13个，穗轴长15-20厘米，果梗长10厘米左右，去除病残果、无核小粒、过密果粒、朝内成长果粒，使果穗整齐，不塌肩、不松散。
8.施肥浇水。施肥可采用穴施的办法，亦可利用机械进行液体施肥，每亩施磷酸二氢钾12-15kg。施肥后，全园浇一次透水，早先每隔10天左右浇一次小水，使土壤坚持湿润。
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