日本迷信家将菠菜基因提掏出来后转入猪，以求改良猪肉的脂肪酸构成。该项目标实行，证明晰植物的基因能够在植物体内获得正常表达。
试验中，从菠菜的根大将掌握形成饱和脂肪酸―――亚油酸酶（FAD2）的基因提掏出来，置入猪的受精卵，由其发育成的猪，猪肉的不饱和脂肪酸增添了约20％，使脂肪酸的构成获得了改良。转入的基因已在3个世代间稳步遗传，产了约20头转基因猪崽，一切转基因猪的康健状态优秀。
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