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荞麦的养生功效比大米高

时间 : 07-02 投稿人 : 智广 点击 :

荞麦的养生功效比大米高

【营养成分】

荞麦含有70%以上的淀粉,10.8%~11.5%的蛋白质,2.5%~3%的脂肪,1.3%的维生素,还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质,其营养成分比大米和面粉都高,是一种很好的大众化食物。

【食用方法】

荞麦面可作面条、圪猫耳朵等主食,营养价值很高。苦荞麦虽然口感上不为很多人接受,但却是清热解毒、营养丰富的好东西,尤其是在夏天,人们把能吃上一碗苦荞面条、苦荞凉粉,当作是一种享受。

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