夏秋天节露地栽培的香菜，纵然不会因为苗期受低温影响而抽薹，但是却会因夏秋天节的长日照（条件）而抽薹，这就要求生产中选择耐抽薹的香菜品系。其它，增加肥水管理，喷施蔬菜壮茎灵，使香菜杆茎粗壮，促进植株成长旺盛，并准时收获（香菜全生育期宜浇小水喷蔬菜壮茎灵5-7次，头三水，每10天左右浇水喷施蔬菜壮茎灵一次，从第四水起每6-7天浇水喷施蔬菜壮茎灵一次。浇头水时，轻追提苗肥，每亩施尿素10千克左右，早先每浇2-3次水追一次尿素，每亩10-12.5千克），成长期配合喷施新高脂膜，可减少抽薹产生。
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