地块选择与施肥整地
1、地块选择：
要使土豆获得优质丰产，选择适宜土豆生长的土壤十分重要，种植土豆的地块应该满足以下两个基本条件：
一是选择土壤肥沃、地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松的微酸性沙壤土或壤土进行种植。
二是选择三年内没种植过土豆、蕃茄、辣椒、茄子等茄科作物的地块，以减少病虫害的发生。前茬最好为豆科、十字花科、禾谷类等作物，如以大豆、油菜、葱、大蒜作为前茬作物，还可有效防止细菌性青枯病的危害。
三是前茬喷施过豆黄隆、氟磺胺草醚、甲磺隆、氯磺隆、胺苯磺隆、莠去津药剂的地块，在1-3年内不能种植土豆。
2、整地施肥：
肥料的施用量与土壤类型及肥力有着较大关系，一般中等肥力的土壤，每亩施肥总量为腐熟土杂肥35-50担，（15-15-15）45%硫酸钾复合肥100～150千克，生物有机肥100千克。大棚种植土豆，一般将所需肥料分两次撒施，一次在耕地前做基肥撒施，另一次在播种时做种肥撒施，生长期间一般不再追肥。
肥料准备好后，在立冬前就要对地进行深耕，耕前将土杂肥一次性撒施、三元复合肥和生物有机肥分别撒施亩用量的一半。然后深耕30厘米左右，使土壤冻垡、风化，减少越冬害虫。
建棚和扣棚
早春保护地土豆种植多采用三模种植方式，一般根据大棚宽窄起垄（6垄、8垄、10垄）为一拱棚。大棚由钢架大棚、竹竿大棚、连栋大棚，棚体最好为南北走向，东西排列。
大棚应该在土豆播种前15-20天建造完毕并扣上棚膜，以利于土壤化冻，提高地温。
扣膜：大棚棚膜多选择厚度0.06—0.12毫米的无滴膜，通常采用三幅式覆膜，顶膜与裙膜交接处要重叠20-30厘米，将顶膜压在裙膜外面，裙膜着地部分要用泥土封压，两个拱架之间压膜线拉紧并固定，大棚棚膜覆盖时应选择无风天气进行，以免风吹，不利于盖膜或撕破棚膜。
二膜最好选用厚度约为0.03～0.04毫米的聚乙稀薄膜，在距离大棚顶膜40厘米左右拱架上。这样就形成“暖壳胆”式的“棚中棚”。二膜不用时可用塑料绳将其固定在一边拱架上。
种薯选择与处理
1、品种选择
早春土豆一般选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病的早熟品种。如荷兰7号、荷兰15号、荷兰803搭配种植品种有早大白、中薯3号、中薯5号、尤金885等。脱毒种薯一定要选择经过认证的，坚决杜绝把商品薯当做种薯种植。
一般早春土豆的种薯由于经过长时间窖藏，体内温度较低，生理机能受到抑制，使种薯处于休眠状态。如果出窖立即催芽播种，往往出苗缓慢而且不整齐，影响产量。所以，在播种前应进行种薯处理，打破休眠，以利提早出苗。
2、晒种
种薯处理的方法很多，晒种醒薯、是比较常用的一种方法。一般每亩需要准备种薯150千克，选择晴天，将挑选好的种薯放置于温度12-15℃的阳光下，进行预醒，促使土豆解除休眠期。晒种期间每天翻动一次，使种薯均匀见光，在翻动的过程中剔除种薯中、薯形异常的混杂种薯，如烂薯、变软黑腐的病薯、畸形薯、老龄薯、芽眼坏死、冻伤薯等。晒种2～3天，就可以根据薯块大小进行切块催芽了。
3、种薯催芽
播种前催芽是土豆春季提早上市的重要措施，它不仅可以促进土豆早出苗，还可以把土豆的生育期提早7～10天，有利于避开高温和蚜虫危害，是春季种薯生产的关键技术。催芽时间一般在当地土豆适宜播种期前25天左右进行。催芽的方法有切块催芽和整薯催芽。切块催芽因为打破了种薯（块茎）的顶端优势，切块后各切块上的芽眼得到了相似的养分条件，萌芽速度快，大小也较一致。同时切块也是淘汰病薯的过程，不但能使幼芽发根快，而且出苗早而齐，有利于高产，因此在生产中被广泛使用。
（1）切块：切块的时间，以催芽前1～2天为宜，若过早，切块失水多或引起烂种。
（2）刀具消毒：切块使用的刀具需要一人准备两把，轮流使用，并在切块前放入75%的酒精或0.5%的高锰酸钾溶液进行消毒。
（3）切块的方法：由于土豆的尾芽成株后的产量很低，仅是顶芽或侧芽的三分之一。因此土豆高产种植切块时，要将尾芽切除，一般50克以下的种薯可整薯播种，仅切掉尾芽即可；50～100克的种薯，切掉尾芽后纵向一切两瓣；100～150克的种薯，先将尾部切下三分之一，然后再从顶芽劈开，这样就切成3块；150克以上的种薯，从尾部根据芽眼多少，依芽眼沿纵斜方向将种薯斜切成立体三角形的若干小块。切口离芽眼要近，这样可刺激早发芽，利于早出苗。
当用一把刀切块时，另一把刀要浸泡于消毒液中消毒，并且每切完一个种薯换一次刀。当切到病、烂薯时，需要马上停下来，把刀浸入配置好的消毒液中进行第二次消毒，然后换用另外一把刀再切，以防止切块过程中传播病害。
切块大小要均匀一致，一般每块25～30克，并且每块至少保留一个健全的芽眼。
切好的种块摊在背风向阳处，晾干切口明水，以促使伤口愈合。为避免薯块刀口感染病菌，同时预防苗期病害和地下害虫的侵害，最好进行药剂拌种。
（4）拌种：70％安泰森（丙森锌）可湿性粉剂100g混合60%高巧（吡虫啉）悬浮种衣剂20ml加到1—1.5kg水中摇均后喷到100kg种薯上。这种配方不仅能预防苗期蚜虫、和地下害虫蛴螬、金针虫的危害，而且可以使薯块抽芽早、芽壮、高产。
（5）催芽：将拌好的种块装入筐中，放置在环境湿度为85%、温度18-22℃的室内，最好使用潮湿的布料盖住，进行催芽。当芽长到1～2厘米左右时，将其放在散射光下进行晾晒，使之均匀见光，等芽变成浓绿的壮芽，就可以准备播种了。
