新县的李磊、开封县的张珏、民权县的孙先生等读者拨打本报科技110热线电话，咨询温室无公害蒜苗怎样种植的问题。
记者就此问题采访了本报专家顾问团的有关专家。专家指出，生产无公害蒜苗要做好以下几个方面：
一、环境选择：
温室应建在3公里内无污染源、环境条件良好的地方，大气、灌溉水、土壤要符合无公害农产品生产的质量标准。
二、品系选择：
种蒜最好选择蒜头大、分瓣多的品类。可选择山东的白皮蒜和黑龙江阿城的紫皮蒜，这两个品系产量高，品质好，较抗病。
三、整地施肥和种植时间：
栽蒜前进行整地。每平方米施腐熟有机肥10-15千克，厚度为15厘米左右，将床土耙平。为管理方便、可做宽150-200厘米的畦，留走道15-20厘米。温室蒜苗的种植时间，整个秋冬均可，但一般在11月下旬开始栽蒜，元旦前割一刀蒜苗，到春节前割第二刀，或到春节前割第一刀蒜苗。也可分期栽蒜，重点供应元旦和春节的市场需要。
四、栽蒜技术：
（一）选蒜。应选择蒜瓣干燥、茎盘成长正常、无冻伤和发软变黄、直径4-5厘米、大小匀称一致、洁白紧实的蒜头做蒜种。蒜头要挑选，大小分级，先种植小蒜头，耐储的大蒜头后栽。若同时栽蒜，要在分级后分别栽到差别畦或种植床的差别位置，以便出苗整齐。
（二）种蒜处理。
1．泡蒜。把选取好的蒜头放在清水缸中浸泡12-14小时，泡后的蒜皮用手摸有柔软感即可。泡好的蒜头捞出来放在帘上控水7小时后进行剜蒜。
2．剜蒜。挖掉蒜头上的根盘和抽掉蒜头里的蒜薹梗。剜蒜时可用扁平锥子或用钉头打扁的长钉，插入蒜根里用力一别，根盘和蒜薹梗即可脱出，蒜头也不会散。剜蒜可使蒜头早出苗。
3．栽蒜。把处理好的蒜头，慎密地栽到温室种植床上。排蒜前要平整床土，并用木板压平。排蒜前为使土温升高应晒土，所以最好在下午排蒜。排蒜时把蒜种按程序挨个布列，布列得越紧越好，并坚持蒜瓣顶部平整。蒜头间的孔隙可用蒜瓣填充。每平方米用种蒜15-17.5千克。如种植床土较干燥，栽后应浇透水；如床土较湿润，可晒1天，第二天浇水，然后覆盖黄沙土3-5厘米。这样成长的蒜苗嫩绿、白长、质量好。为充分应用温室，可搭两层种植床。
4．浇水和上沙土。浇水要按照土壤含水量和蒜苗长势灵敏掌握。由于蒜苗成长以消耗自身养份为主，水分不宜过大，以防烂根。一般浇3水，第一次在栽蒜后，浇大水；第二次是在蒜苗出齐长到10厘米时，浇中水；第三次在收割前3-4天浇水。小心每次浇水量要依次减少，水量恰当。如发现蒜苗尖端卷曲、叶发黄，则表明缺水，要局部补水，但水量不要太大。在第二层种植的蒜苗，因空间温度使水分蒸发快，浇水次数可稍多个别。为了加强蒜苗的蒜白长度，提升质量和减少水分蒸发，在浇水后，可分次覆土2-3次，厚3-7厘米，覆土应选取过筛和日晒的细沙土。
5．温度管理。栽后要坚持稍高的室内温度，以利蒜出芽和蒜苗成长。晴天温度坚持在25摄氏度-27摄氏度，阴天坚持在14摄氏度-15摄氏度，收割蒜苗前将温度降在10摄氏度-20摄氏度。若温度太高，蒜苗成长快，叶纤维细而黄绿，严重时叶失水萎蔫，质量差，产量低，而且影响二刀产量；若温室温度低于15摄氏度-18摄氏度，蒜苗成长缓慢，影响产量。冬天温室种植蒜苗以保温为主。
6．割蒜苗。温室蒜苗在适宜温度下管理20-30天、蒜苗高达30-35厘米便可收割头刀。割头刀后，再经20多天，蒜苗高达30厘米时割第二刀。每千克种蒜收割两刀，可产蒜苗1-1.2kg。割头刀时，可在离蒜头顶0.5厘米处下刀，以免影响下茬蒜苗成长。蒜苗头刀收割1-2天，待出新芽后再浇水，以便伤口愈合，避免腐烂。割蒜苗时间最好在早晨，早晨割蒜苗产量高，质量好，便于准时供应市场。
