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荔浦芋头上市

时间 : 02-24 投稿人 : 同浩 点击 :

荔浦芋头上市

昨天,记者在东地大街与东方红路路口南侧,遇到了卖荔浦芋头的商贩。

据商贩介绍,荔浦芋头主要产地在广西壮族自治区荔浦县,由于荔浦县的土壤、环境、气候特别适宜芋头生长,所以这里出产的芋头属极品,也就有了“荔浦芋头甲天下”的说法。而且由于去年甘蔗销量不好,许多农户都转种芋头,所以今年荔浦芋头大丰收,价格也要比去年便宜。

记者了解到,目前荔浦芋头的价格为8元/斤,虽然比去年的12元/斤便宜了4元钱,但是比起目前德州市场上2.5元/斤的普通芋头,还是要贵不少。记者发现荔浦芋头个头跟柚子差不多,表皮呈棕色,个头稍小的荔浦芋头也有三四斤沉。“荔浦芋头吃法很多,可以清蒸,也可以配着排骨炖。但是考虑到荔浦芋头个头大,市民在蒸之前最好先切成块,这样容易将芋头蒸透。荔浦芋头口感绵软,而且芋头中水分少,便于市民储存。”商贩介绍说。

该商贩表示,德州市民对这种芋头很感兴趣,销量不错,一天卖个一二百斤不成问题。市民在挑选这种芋头时,可以通过一看二掂的方法来挑选。新鲜的荔浦芋头表面纹理较密,底部带有毛絮,而且口感也会更“面”。在掂芋头的重量时,如果感觉芋头个小体重,说明芋头淀粉的含量更高,口感也更好。

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